Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Bánh Mì @@@Sunday Night
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#31
2020-05-28, 09:59 AM
(2020-05-28, 09:53 AM)NCVB Wrote:   Mình deleted message, vì đúng hôm nay mình pick up, mà local store send message " NOT AVAILABLE PRODUCT..". 

  Tính là sniped được  good deal cho mọi người... BUT !...

 Anyway, mình ordered được Pillsbury bread flour from walmart. ( NO  AVAILABLE RIGHT NOW ).  9 bags, being shipped from NJ for delivered tomorrow... Wait to see result ...!

 BREAD FLOURS STILL HOT

Please Please Please


Sao em thấy vẩn available anh trên kroger website???


Em cũng đang xài đỡ Phillsburry bread flour  
Mua ỡ local Walmart 


Giờ em đang làm bánh mì nữa  Rolling-on-the-floor-laughing4 Rolling-on-the-floor-laughing4

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#32
2020-05-28, 10:07 AM
(2020-05-28, 10:05 AM)NCVB Wrote: Không biế tại sao vẫn còn available... Nhưng order và pick up như mình thì không được!!!.  Nghĩ là họ câu khách. 

 Mình là sniper nên nếu có DEAL sẽ pass along... Hiện tại đã ordered 9 bags Pillsbury bread flours từ walmart và FED đang ship về . $8.49 / 3 packs of 5 lbs. banana-skipping-rope-smiley-emoticon

Please Please Please

Giá quá là ọk  Thumbs-up4 Thumbs-up4 banana-skipping-rope-smiley-emoticon banana-skipping-rope-smiley-emoticon

Reply
LoveStory08 Offline
Mrs. Global
*****
Posts: 1,700
Threads: 180
Likes Received: 31 in 19 posts
Likes Given: 99
Joined: Dec 2017
Reputation: 18
#33
2020-05-28, 10:17 AM
banh mi nhin ngon ddep qua.  Lam sao cho no sop vay quy vi?

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#34
2020-05-28, 10:20 AM
(2020-05-28, 10:17 AM)LoveStory08 Wrote: banh mi nhin ngon ddep qua.  Lam sao cho no sop vay quy vi?

Nhồi bột - rất quan trọng
Ũ phải đúng giờ ( under / over proof )
Cách bake - xịt nước vô lò
Wink Wink

Reply
LoveStory08 Offline
Mrs. Global
*****
Posts: 1,700
Threads: 180
Likes Received: 31 in 19 posts
Likes Given: 99
Joined: Dec 2017
Reputation: 18
#35
2020-05-28, 10:22 AM
(2020-05-28, 10:20 AM)SugarBabe Wrote: Nhồi bột - rất quan trọng
Ũ phải đúng giờ ( under / over proof )
Cách bake - xịt nước vô lò
Wink Wink

Thanks SB!! Will try that next time!  banana-skipping-rope-smiley-emoticon

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#36
2020-05-28, 06:50 PM
Bánh mì mới ra lò



[Image: Photo-Grid-1590709113294.jpg]




[Image: IMG-20200528-181210.jpg]




[Image: Photo-Grid-1590709151114.jpg]



[Image: IMG-20200528-190548.jpg]


Sau khi brush bơ

[Image: IMG-20200528-183303.jpg]






[Image: Photo-Grid-1590709173634.jpg]
Xịt nước 3 mịn và 7 min. Lấy khay nước nóng ra sau 10 mins


Bake 475F -10 mins
460F - 8 mins
400F- 7 mins



Mãng cầu xiêm...mới hái vô  Rollin


Quá chín mà không hay


[Image: IMG-20200528-202220.jpg]

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#37
2020-05-29, 05:43 PM
(2020-05-29, 05:03 PM)NCVB Wrote: Dùng 1 ít thời gian để canh me.. Cuối cùng cũng được 9 bọc Pillsburry bread flour for $2.84/EA... gouging price RIGHT NOW is more than $12/ea.   banana-skipping-rope-smiley-emoticon ...... I will share to the needour  Rollin

[Image: 20200529-175855.jpg]


   Please Please Please

Anh mua chi mà nhiều vậy? :LOL-53: 
đừng nói anh để dành làm bánh mì thôi nha? Rolling-on-the-floor-laughing4 Grinning-face-with-smiling-eyes4
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#38
2020-05-29, 05:55 PM
(2020-05-29, 05:51 PM)NCVB Wrote:  Cái thú canh me mua đồ rẻ, hiếm đó mà.... Bây giờ cho ai bịch bread flour này quý hơn cái gì cả đó.... Vì có tiền mua cũng chưa chắc có được mà. Rollin


Please Please Please

Em có đọc trên mạng họ nói bột có nhiều % protein sẽ làm bánh mì nổi hơn, xốp hơn, hèn chi anh listed 3 loại trên. Em có bịch bread flour hiệu Gold metal 10lbs, chỉ có 10.5% protein, giờ ko biết làm sao cho hết Rollin
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#39
2020-05-29, 06:02 PM
(2020-05-29, 05:58 PM)NCVB Wrote: Cookies, bánh bông lan.... Bánh mì thì phải cần trên 11% protein mới ra được bánh mì có thể chấp nhận được... Ngày mai thử bột Pillsbury này coi ra sao, tuy rằng nhà vẫn con bánh mì trong thời gian thử nghiệm... Rollin


Please Please Please

Bánh bông lan làm bằng bread flour? Đợi ngày nào sắp đi làm, đem bột ra bake rồi đem đi làm cho coworkers ăn dùm. 

Bánh mì cũ anh đem hấp, ăn chung với bì, rau sống và nc mắm chua ngọt, mỡ hành, ngon lắm anh.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#40
2020-05-29, 06:28 PM
(2020-05-29, 06:10 PM)NCVB Wrote:  Mỗi lần mình làm chỉ có 4 hay 6 ổ thôi, nhiều quá thì kêu Ex qua lấy... Nhưng cứ thử hoài miệng cũng nhừ như bánh mì luôn.... Nhưng thách thức vẫn là thách thức...... Khi chọn đúng bột sẽ làm bằng được bánh mì rỗng ruột cho Tea thấy.


Please Please Please

Anh mà tìm ra cách nào làm bm ra rỗng ruột, em là người đầu tiên kêu anh là “sư phụ”  Rolling-on-the-floor-laughing4 Kaos-1 LOL-4

Mấy loại bánh dừa, con cua anh thử làm chưa?
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
Ech Offline
ngồi đáy giếng
*****
Posts: 13,472
Threads: 205
Likes Received: 1,938 in 878 posts
Likes Given: 1,994
Joined: Oct 2018
Reputation: 185
#41
2020-05-29, 07:33 PM
Có chị bạn cũng nghiên cứu về vụ làm bánh mì Việt Nam rất kỹ lưỡng. Chị ấy là thần tượng của tui có cái gì chị ấy cũng làm được. Chị có vài công thức làm bánh mì khác nhau, và chỉ dẫn rất tận tình.




Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#42
2020-05-31, 05:46 PM
Cám ơn anh 3Ech cho link YouTube


Em phải học theo cô này nặn và rạch bánh mì cho đẹp hơn


Please Please Thankyou

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#43
2020-08-27, 05:02 PM
hôm nay nhận được.

[Image: 4-B6-AE3-DB-A0-FE-4908-AB0-B-4-BF147156-E02.jpg]

chỉ còn thiếu lưỡi lam rạch bánh mì.
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,983
Threads: 1,119
Likes Received: 274 in 122 posts
Likes Given: 395
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#44
2020-08-27, 06:00 PM
(2020-08-27, 05:02 PM)TeaOla Wrote: hôm nay nhận được.



chỉ còn thiếu lưỡi lam rạch bánh mì.

Lol Rollin

Dao lam mình mua trong  drugstores

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,564
Threads: 631
Likes Received: 1,287 in 616 posts
Likes Given: 688
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#45
2020-09-01, 05:12 PM
(2020-08-27, 06:00 PM)SugarBabe Wrote: Lol Rollin

Dao lam mình mua trong  drugstores

Supriseeeee ...thì ra mặt sau đồ rạch bánh mì & miếng khăn luôn Lol

[Image: E7-F7-A2-E2-2-CB9-419-B-AA11-747-D33-B2-A8-B4.jpg]
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply