Người về qua cõi phù vân ... Nghiêng vai trút gánh phong trần bỏ đi...
VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Bánh Xu Xuê
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#1
Star  2018-01-04, 10:53 PM
Xếp vỏ bánh bằng lá dứa..tại ko có lá dừa

[Image: IMG_20180104_144314.jpg]

Lần đầu Xếp nên chưa quen..nên ko đẹp lắm lol


[Image: IMG_20180104_160647.jpg]

[Image: IMG_20180104_164444.jpg]


[Image: IMG_20180104_171219.jpg]


Đậu Xanh


[Image: IMG_20180104_132511.jpg]


Hấp 15 -20 mins


[Image: IMG_20180104_181603.jpg]

Bỏ thêm lá dứa lúc hấp cho thơm


[Image: IMG_20180104_182415.jpg]


[Image: IMG_20180104_183246.jpg]


Mảng cầu cuối mùa

[Image: IMG_20180104_214954.jpg]

[Image: IMG_20180104_215028.jpg]

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#2
2018-01-04, 11:08 PM
Làm theo Van 's Kitchen

Bánh ra rất giòn và ngon ... Biggrin


Nguyên liệu:
(12 -15 cái bánh vuông cạnh 5-cm)

2 cups (250 g) bột năng
¼ cup (50 g) đường
¼ tsp muỗng cà phê muối
1 tbsp muỗng canh dầu ăn
1¼ cup (300ml) nước lá dứa/ lá nếp (dùng 50g lá dứa tươi) --xaì nước lạnh như mình cung̃ ok
1 cup dừa nạo

Nhân đậu xanh:
½ cup (100g) đậu xanh 
½ cup (120ml) nước
⅓ cup (70g) đường
¼ tsp muỗng cà phê muối
1 tbsp muỗng canh dầu ăn
¼ tsp muỗng cà phê dầu chuối/ hương hoa bưởi (không có cũng được)


Nêú ai thích làm hôṕ bánh xu xuê thì câǹ mây' món naỳ:
Lá dừa tươi để gói (Không có lá dừa tươi, thay bằng lá dứa/ lá nếp)
Tăm tre

Cách Làm:

Trộn bột + đường+ muối+ dầu+ nước + dưà vô chaõ
Quâỵ bột  liên tục với low heat cho hơi đặc đặc trên bêṕ là nhắc xuống liền, quâỵ cho đêù tay ko là sẽ bị đóng cục

Đâụ xanh ngâm cho mêm̀, hâṕ, xay nhuyễn
Sên chung đường + oil cho đặc lại
Nhân đâụ xanh sao khi sên  -thì vò viên hoậc taọ hình vuông


Quyét dâù vô khuôn, lót lá dưá cắt nhõ bên dươí cho thơm
bõ 1 lơp' bột ỡ dươi', bõ nhân đâụ lên, bõ thêm 1 lơp' ḅôt mõng nưã lên trên

Hâṕ lưã medium 15-20 mins. Bánh ra rất giòn và ngon.


Youtube link : [https://www.youtube.com/watch?v=2SRES1TEBhA

Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,679
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#3
2018-01-04, 11:11 PM
bánh mang theo khi ... đi rươ'c dâu Thumbs-up4 Grinning-face-with-smiling-eyes4
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#4
2018-01-04, 11:28 PM
(2018-01-04, 11:11 PM)guest1221 Wrote: bánh mang theo khi ... đi rươ'c dâu Thumbs-up4 Grinning-face-with-smiling-eyes4

Lol Lol

uh..bánh rước dâu

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#5
2018-01-04, 11:37 PM
(2018-01-04, 11:28 PM)SugarBabe Wrote: Lol Lol

uh..bánh rước dâu

Kỷ niệm sau khi ăn hơn 1 chục trái mãng cầu mà SB cho anh là như mõ nhọn ra ... Lol Lol
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#6
2018-01-04, 11:38 PM
(2018-01-04, 11:37 PM)DinhT Wrote: Kỷ niệm sau khi ăn hơn 1 chục trái mãng cầu mà SB cho anh là như mõ nhọn ra ... Lol Lol

mãng câù năm nay mưa nhiêù...nên mau bị hư quá

nêu' anh ăn ỡ FL thì ngon hơn ah..luc' gơĩ đi, no' hư nhiêù qua'....uông̃ ghê  :face-with-tears-of-joy4: Rollin

(2018-01-04, 11:38 PM)mod1 Wrote: Bánh nhìn ngon đó còn hình kỳ này vừa vặn cho phone coi. Good job SB!   Grinning-face-with-smiling-eyes4 Thumbs-up4

em resize pics rôì...cung̃ bi problem with cursor ah  Fight Fight

Reply
MTBT Offline
Junior Member
**
Posts: 7
Threads: 0
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 0
#7
2018-01-06, 11:38 AM
(2018-01-04, 10:53 PM)SugarBabe Wrote: Xếp vỏ bánh bằng lá dứa..tại ko có lá dừa

[Image: IMG_20180104_144314.jpg]

Lần đầu Xếp nên chưa quen..nên ko đẹp lắm lol


[Image: IMG_20180104_160647.jpg]

[Image: IMG_20180104_164444.jpg]


[Image: IMG_20180104_171219.jpg]


Đậu Xanh


[Image: IMG_20180104_132511.jpg]


Hấp 15 -20 mins


[Image: IMG_20180104_181603.jpg]

Bỏ thêm lá dứa lúc hấp cho thơm


[Image: IMG_20180104_182415.jpg]


[Image: IMG_20180104_183246.jpg]


Mảng cầu cuối mùa

[Image: IMG_20180104_214954.jpg]

[Image: IMG_20180104_215028.jpg]
Reply
MTBT Offline
Junior Member
**
Posts: 7
Threads: 0
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 0
#8
2018-01-06, 11:42 AM
Ngon quá và sang quá em! Mua chậu lá dứa ở Amazon bé tẹo mười mấy đồng luôn shipping cưng như trứng mà mùa đông cũng die. Thấy lá dứa tươi mà làm hộp thiệt là ....lol.
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,982
Threads: 1,118
Likes Received: 272 in 121 posts
Likes Given: 382
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#9
2018-01-06, 12:10 PM
(2018-01-06, 11:42 AM)MTBT Wrote: Ngon quá và sang quá em! Mua chậu lá dứa ở Amazon bé tẹo mười mấy đồng luôn shipping cưng như trứng mà mùa đông cũng die. Thấy lá dứa tươi mà làm hộp thiệt là ....lol.

Chắc bên em khí hâụ ấm lá dưá chiụ...nên nó mọc tốt

Reply