2018-07-23, 12:36 AM
(2018-07-22, 08:47 AM)DinhT Wrote: Costco, chợ Á Châu và chợ Mỹ không có lobster tails tuần này nên D sẽ không làm món này hôm nay như đã planned. Còn đây là cách D hay làm, đọc xem chơi ...
**Chuẩn bị:
-Lobster cắt miếng vừa ăn, áo lên 1 lớp mỏng bột bắp (có thể mix thêm tí muối, tiêu và bột tỏi)
-Tỏi bằm, gừng thái mỏng, hành là xắt khúc, phần gốc trắng hành lá thì đập dập chút xíu cho thơm
-1 chén chicken broth nêm lại với tiêu + đường + nước tương + dầu hào + rượu nấu ăn
**Chế biến:
-Deep fry lobster, khi thấy vỏ chuyễn sang màu đỏ nhạt thì vớt ra cho ráo dầu
-Bắt chảo dầu phi tỏi cho thơm, lần lược cho gừng, gốc trắng hành lá, nước broth vào và khi đã sôi thì cho tí nước có khuấy bột năng cho nó hơi sền sệt chút xíu và sau cùng cho hết lobsters và hành lá cắt khúc vào luôn, đảo nhanh tay khoảng 2 phút thì tắt bếp. Xong, món này làm đơn giản vậy thôi ... :full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4: (mút vỏ tôm rất là ngọt
sorry DT nha, Hoa Lan hôm nay đi làm bây giờ mới rảnh để reply lại cho DT. Chắc để cuối tuần sau HL làm thử. Thấy công thức cũng không có khó lắm hả? ông xã của HL mê ăn loster lắm, Mỗi lần muốn ăn loster là hai vợ chồng vô Tân cảng mua. Thank you DT again.