[TTTT]

4T thì rất thích món khổ qua đúc trứng chiên, Nếu ai không muốn đắng quá thì ngâm muối chừng 10 phút cho ra hết chất đắng sau đó rửa sạch chất mặn rồi vắt cho khô nước mới xào hay nấu canh ai không ăn đắng được thì bảo đảm sẽ ăn được món khổ qua không đắng này ngay. Với món khổ qua làm cách này nấu canh với thịt nạt dăm bằm sơ cũng rất ngon đó anh 5, Jay, chị Sầu. Chỉ là 4T rất thích cái đắng của khổ qua nên không làm theo cách đó bao giờ....Mấy lúc này 4T cũng rất ít được đi tới chợ Á Đông mình nên mỗi khi được đi mà thấy chợ có bán khổ qua ngon là mua cả đống, xong đem về rừa sạch xẻ theo chiều dọc để móc hột ra rồi quấn bọc nhựa riêng rẻ từng trái mới để đông đá, khi cần ăn thì lấy ra xả đá xắt hay cắt khúc nhồi thịt cũng vẫn còn rất rất ngon nhưng vị đắng của khổ qua lại giảm đi rất nhiều.

Anh 5, không biết sao món gì làm từ Khổ qua 4T đều thích nhưng món khổ qua nhồi chả cá thì 4T lại không hảo tí nào hết! Ý là hồi xưa Mẹ của 4T làm món này gần như là hằng ngày luôn, vì nhà xưa của 4T là ở giữa vùng sông nước Nên rất dễ có cá tươi làm chả, nhất là cá thát lát, còn khổ qua thì toàn là trồng ên không hà!