[TiểuHồLy]

khôn quá cha người ta 

móng heo làm mất công chút chứ không cực đâu, ngâm dấm chà sạch, ngâm tiếp nước muối, nấu bỏ nước đầu, tháo khớp móng, rửa lại rồi nấu sôi hớt bọt, thật ra không có bọt vì có máu đâu mà có bọt.

Tiểu Ly lỡ lấy trộm rồi, giờ đền chú TD món này nè!



Bên Ly họ bán móng heo đã tháo sẳn lớp móng rồi á chú TD. Nhà Ly thì ngâm giò heo với rượu, giấm, muối, đâu khoảng nửa tiếng rồi chà rửa nhiều nước. Trụng nước sôi thêm chút giấm cho trắng da, xong rửa lại lần nữa. Voila! Thế là xong, tự do chế biến món mình thích. Tiểu Ly thường nấu giò heo không để chín rục mô, Ly thích dzai dzai, giòn giòn của gân, thì ăn mới bá cháy bọ chét.