[Chân Nguyệt]

....



Làm sửa đậu nành. Mình để dành bả đậu nành làm chà bông , xào với gia vị Mexico , lá sả cắt nhuyễn, muối ...đứng xào liên tục từ bả ướt đến khô ráo ..mất gần 45 min bằng nồi cơm điện.


Muốn thơm béo thì khi bả đậu bắt đầu khô thì cho dừa nạo khô, mè xào chung cho tới khô ráo. 

. nếu còn đậu phong rang, hạt Hướng Dương rang, hạt bí rợ rang thì mình sẻ cho mổi thứ một chút vào rang chung khi chà bông xào  khô ráo sấp lấy ra ....
.

Nếu lấy các loại bả đậu làm chà bông, bánh, hamburger thì lấy một lần sửa thôi thay vì 2-3 lần nước  để bả đậu còn chất dinh dưỡng để làm các món nêu trên.

Đi làm về tô bún hôm qua còn dư,  cho vào Microwave hâm nóng lại, rải chà bông lên , dầu hành chive, chan nước tương ớt lên , ăn với rau cải , đơn giản mà ngon thiệt, đở phải đứng nấu nướng nhiều, không sợ lên cân nửa .

Rải chà bông nầy lên lớp cơm để làm Sushi ..ngon lắm