2022-05-12, 10:48 AM
Hmm.... Mở đầu ăn sáng trước.... rồi mới tính chuyện nướng heo quay trong lò gió (aka air fry) sau.....
![[Image: uc?id=1Tsdyndtc6-xgu5WCNrQmOXLNmwZbT3V2]](https://drive.google.com/uc?id=1Tsdyndtc6-xgu5WCNrQmOXLNmwZbT3V2)
Trước khi đem thịt đi ướp thì nên dùng chảo để luộc sơ mặt da heo.... Đúng đổ 1 lớp nước mỏng vào cái chảo và úp mặt da miếng thịt xuống.... luộc khoảng 30 giây hay 1 phút.... Sau đó dùng mũi dao hay cái xiên/nĩa mà đâm lủng da...
Gia vị thì Ngáp tui dùng là ..... 1:1:1:1 ..... 1 phần ngũ vị hương, 1 phần muối, 1 phần gia vị gà nêm hay bột gà nêm, 1 phần tiêu.... Trộn chung làm gia vị khô.... Khi đem ướp thì mới trộn chung rượu mai quế lộ và chao.... đúng ai không ăn chao thì khỏi trộn chao vào..... Sau đó đem đi ướp thịt để làm thịt heo nướng.... Điều quan trọng là da phải khô khi đem đi nướng.... Vì không phải miếng thịt tảng cho nên cũng không chêm miếng thịt để mỡ chảy khỏi mặt da.... Bây giờ bắt đầu....
BX cắt quá nhiều thịt để làm thịt kho tầu.... cho nên còn thịt dư thì mình ướp làm heo quay trong lò gió (aka air fry)....
![[Image: uc?id=1XwSrSzeuqw3-4x5ta37eaFft36ltR24m]](https://drive.google.com/uc?id=1XwSrSzeuqw3-4x5ta37eaFft36ltR24m)
Và đúng gia vị được ướp luôn da ..... Da khô sau khi dùng quạt thôi cho khô .... Và cũng có quét dấm được 2 lần khi quạt cho da khô....
![[Image: uc?id=15c51kAzN6cSdPZXC9aGh3HDiu8CyGqr0]](https://drive.google.com/uc?id=15c51kAzN6cSdPZXC9aGh3HDiu8CyGqr0)
Thịt được nướng 350F 30 phút ..... Sau đó nướng thêm 375F 20 phút..... Có nước ở dưới trong khay nướng..... Không có nước thì .... nhà sẽ có khói... Hahahahahahaha...
![[Image: uc?id=1bHLGVVptdC7QwV7DejTnVtzAZ2ZRKCsv]](https://drive.google.com/uc?id=1bHLGVVptdC7QwV7DejTnVtzAZ2ZRKCsv)
Sau khi để nghỉ 10 phút.... Cắt ra, chặt ra ....... đem đi ăn.....
![[Image: uc?id=1P9iOFotKfRYeh9fIAmSLRM_ZAYfFZ_p_]](https://drive.google.com/uc?id=1P9iOFotKfRYeh9fIAmSLRM_ZAYfFZ_p_)
Làm lần thứ 2.....
Đây là quạt được úp lên cái khay thịt ướp và cái ly đỏ có dấm để quét lên mặt da.... Dân làm biếng thì chỉ có làm như vậy cho dễ, cho tiện.... Còn dân không làm biếng thì chắc lấy quạt mà ngồi quạt từng miếng... Hahahahahahaha....
![[Image: uc?id=1i_Jj_kbqAuhScntFV4P7R6pyEVMpgzv1]](https://drive.google.com/uc?id=1i_Jj_kbqAuhScntFV4P7R6pyEVMpgzv1)
Và đúng đây là những miếng thịt mua ở chợ và họ đã cắt sẵn như vậy rồi....
![[Image: uc?id=1QSYT09P73dEKj-Kp4u528_8wtQaD1rNt]](https://drive.google.com/uc?id=1QSYT09P73dEKj-Kp4u528_8wtQaD1rNt)
Đã nướng 320F 30 phút...... Sau đó nướng thêm 350 20 phút..... Thì xong vì những miếng thịt này tương đối mỏng
![[Image: uc?id=106YJvzqo8iMIWu9PTJiMKo642CtRc-XK]](https://drive.google.com/uc?id=106YJvzqo8iMIWu9PTJiMKo642CtRc-XK)
Trong vòng 5 phút ..... chưa chụp hình kịp thì chỉ còn bắng này thôi..... Đúng là nhà đông người thịt bốc hơi hơi lè lẹ....
![[Image: uc?id=1gbxjqWrinTC_kR2hRTRnTPDyT5lAOrau]](https://drive.google.com/uc?id=1gbxjqWrinTC_kR2hRTRnTPDyT5lAOrau)
Xong rùi .... Điệu này chắc tuần sau hay tuần sau nữa mới nghiên cứu thêm..... Until then .... Good Luck...
Trước khi đem thịt đi ướp thì nên dùng chảo để luộc sơ mặt da heo.... Đúng đổ 1 lớp nước mỏng vào cái chảo và úp mặt da miếng thịt xuống.... luộc khoảng 30 giây hay 1 phút.... Sau đó dùng mũi dao hay cái xiên/nĩa mà đâm lủng da...
Gia vị thì Ngáp tui dùng là ..... 1:1:1:1 ..... 1 phần ngũ vị hương, 1 phần muối, 1 phần gia vị gà nêm hay bột gà nêm, 1 phần tiêu.... Trộn chung làm gia vị khô.... Khi đem ướp thì mới trộn chung rượu mai quế lộ và chao.... đúng ai không ăn chao thì khỏi trộn chao vào..... Sau đó đem đi ướp thịt để làm thịt heo nướng.... Điều quan trọng là da phải khô khi đem đi nướng.... Vì không phải miếng thịt tảng cho nên cũng không chêm miếng thịt để mỡ chảy khỏi mặt da.... Bây giờ bắt đầu....
BX cắt quá nhiều thịt để làm thịt kho tầu.... cho nên còn thịt dư thì mình ướp làm heo quay trong lò gió (aka air fry)....
Và đúng gia vị được ướp luôn da ..... Da khô sau khi dùng quạt thôi cho khô .... Và cũng có quét dấm được 2 lần khi quạt cho da khô....
Thịt được nướng 350F 30 phút ..... Sau đó nướng thêm 375F 20 phút..... Có nước ở dưới trong khay nướng..... Không có nước thì .... nhà sẽ có khói... Hahahahahahaha...
Sau khi để nghỉ 10 phút.... Cắt ra, chặt ra ....... đem đi ăn.....
Làm lần thứ 2.....
Đây là quạt được úp lên cái khay thịt ướp và cái ly đỏ có dấm để quét lên mặt da.... Dân làm biếng thì chỉ có làm như vậy cho dễ, cho tiện.... Còn dân không làm biếng thì chắc lấy quạt mà ngồi quạt từng miếng... Hahahahahahaha....
Và đúng đây là những miếng thịt mua ở chợ và họ đã cắt sẵn như vậy rồi....
Đã nướng 320F 30 phút...... Sau đó nướng thêm 350 20 phút..... Thì xong vì những miếng thịt này tương đối mỏng
Trong vòng 5 phút ..... chưa chụp hình kịp thì chỉ còn bắng này thôi..... Đúng là nhà đông người thịt bốc hơi hơi lè lẹ....
Xong rùi .... Điệu này chắc tuần sau hay tuần sau nữa mới nghiên cứu thêm..... Until then .... Good Luck...
Don't join me.... You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!......... Đừng theo tôi... Nhà ngươi không biết sức mạnh của Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!