[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

@ Cám ơn N5 ghé ăn bánh xèo nha!

--------------

(Nghe violin và cello trong dĩa nhạc của ANTON DVORAK bằng cái máy classic của ông Nội sóc để lại)

SERENADE POUR ORCHESTRE A CORDES
en mi majeur, op.22

Dĩa nhạc này có 5 bản: Moderato,Tempo di Valse, Scherzo: Vivace, Larghetto, Allegro Vivace

Trong 5 bản này thì Tempo di Valse đều đều với un, deux, trois...
còn Allegro Vivace thì nhanh... dulan không hứng thú lắm.



(Nhắm mắt nghe và viết, hihi...)

Moderato

Này em,
Hãy nhắm mắt lại
Anh sẽ đưa em vào
Khu rừng thưa
Để em nghe tiếng chim
Ríu rít, hót ca...
Để em thấy vạn vật
Muông hoa, cây cỏ...
Vươn mình thức dậy
Đón chào ánh bình minh

Em nghe chăng
Gió thoảng
Thật nhẹ nhàng
...
Và mặt trời lên cao
...


Larghetto

Kìa em
Những cánh chim chao nghiêng
Bay nhẹ lên bầu trời...
Mặt nước dao động,
Sóng gợn, lăn tăn...
Gió thoảng...
Tiếng lá lay động
...
Ồ, những cánh chim đã bay lên
Cao vút...
Em yêu ơi!
Hãy nhìn xuống
Ngọn núi phía bên dưới
Như một thung lũng
Thần tiên, dịu hiền...
...
Màn đêm buông xuống
Những con thú rừng
Bé bỏng, dễ thương...
Đi tìm chỗ ngủ.
Im lặng bao quanh bóng tối.

............


Scherzo: Vivace

Trong một ngôi làng bé nhỏ
Mọi người bận rộn
Vừa trò chuyện,
Vừa sinh hoạt trong ngày...
Và những cỗ xe ngựa
Lọc cọc trên sỏi đá...
...
Hoàng hôn buông phủ
Những ngọn bạch lạp tỏa ra
Từ một biệt thự nguy nga
Có dạ yến tưng bừng
Có những đôi nam nữ dìu nhau
Trong tiếng nhạc trầm bổng...
...
Đêm về khuya, khuya dần...
Bản nhạc cuối cùng của yến tiệc
Chấm dứt
Khi tiếng đàn violin lịm tắt.

.....................


Trong 3 bản hòa tấu kể trên, dulan thích nhất tấu khúc Larghetto, có thể vì những chú sóc, thỏ, chim... và cũng có thể đó là một đời sống quá toàn hảo của muôn loài!!!


Dulan
(01/ 2011)


...

 Bức ảnh ngủ gục tuyệt đẹp của công nương Diana khi đang nghe hòa nhạc (lúc đó cô đang mang thai hoàng tử William được 3 tháng):

(hình net)

----------------------------

Dulan khênh bài nấu bánh chưng gói bằng lá dong lần đầu tiên hồi rằm tháng giêng năm 2016 (sau đó thì năm nào dulan cũng làm bánh chưng nếu có lá dong).

Lá dong rửa sạch, lau khô, dây lạt ngâm nước cho mềm.

Gọt bớt gân sóng lá cho bớt cứng:

Mỗi bánh chưng chỉ cần 4 lá dong để gói, không cần khuôn gì hết.
Có nhiều cách xếp, dulan xếp cách này rất dễ, mời các bạn xem hình (bạn nào từng xếp giấy kiểu origami sẽ thấy dễ lắm).
Cắt 4 lá bằng nhau, xếp đôi theo sống lá, nhỏ hay lớn hơn tùy thích, nếu cắt lá dài 30 cm thì bánh có cạnh vuông 15 cm.

Lá thứ nhất, xếp theo chữ Z:






Xếp tiếp theo như trong hình (xếp bên trái trước, rồi xếp bên phải sau):







Để lá thứ hai bên cạnh (lá 2 và lá 4 chỉ xếp vuông góc mà thôi):







Lá thứ ba xếp giống lá thứ nhất và đặt dưới lá thứ hai:







Lá thứ tư để lên trên cùng:








Khung lá vuông vức rồi (nếu để mặt lá xanh vào bên trong thì nếp có màu xanh đẹp, nếu mặt lá xanh ra ngoài thì nhìn thấy bánh màu đậm đà chứ không bị tái, có năm dulan ngâm nếp với lá dứa nên bánh thơm và đẹp màu):







Cho lần lượt nếp, đậu xanh, thịt vào; thêm đậu xanh lần nữa rồi thêm nếp lên sau cùng:







Xếp lá vô như gói quà, dùng dây lạt xoắn thật nhiều, đùa dây vào trong cho gọn.

Bánh chưng lá dong dây lạt, nấu bằng nồi thường trên bếp điện, mỗi tiếng đồng hồ châm thêm nước sôi,10 tiếng thì bánh chín:

...

Còn hơn tuần là tết, chưa biết có lá dong để gói bánh cho năm nay hay không, chứ lá chuối đông đá và lá tre thì có bán ở chợ.

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...