[caothang]

Lé xài 1 bịch bột chiên chuối chiên và tôm chiên đó TayNinh. 1 bịch bột Lé pha vô 1 lon beer , chút muối, chút tiêu , chút đuòng , chút bột nghệ cho có màu vàng vàng . Khi chiên bánh thì Lé xài 2 chảo dầu để chiên . 1 chảo it dầu và 1 chảo nhiều dầu để deep fry . Múc 1 muỗng canh bột đổ vô chảo it dầu, làm cho bánh nó mỏng mỏng chút ăn giòn rụm luôn . Bỏ lên trên bánh 1,2 con tôm . Khi bánh và tôm nó dính lẹo lại thì xúc bỏ qua chảo deep fry . Xong rồi có 1 dĩa bánh Tôm Chiên 4 Lé .

chiên hai chảo tuy mắc công chút nhưng là ý hay . khi chiên ít dầu (chiên sơ) thì ... khoai +bột + tôm trải đều ra , băng phẳng , không gom một cục .... làm món ăn giòn hơn , chín đều hơn và bột không tụ lại một cục ở giửa làm thực khách ít bị ngán hơn

ps: post xong mới thấy cái nick là "Trần Thông Minh"  :full-moon-with-face4: