[dulan]

...

BƯỚC THỜI GIAN

Rừng bạch dương khi mùa về tuyết phủ

Mây lặng buồn vùng Âu Bắc vợi cao

Từng đông trắng dấu thầm qua gót nhỏ

Cõi đi về đếm mãi bước thời gian

Gió buốt xám thổi qua miền thơ thẩn

Vắng tiếng người vang vọng cuối trời xa

Vẫn trống vắng bủa vây niềm cô quạnh

Nghe khuất dần đâu đó lối thênh thang...

Dulan

---------------------------

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Món cuối tuần: mì xào giòn

Dulan dùng mì tươi của Thái Lan chiên thấy sợi mì đẹp và ngon.
Giũ bớt bột áo của mì tươi, cho vào rây, thêm 1 rây nhỏ hơn để mì không chạy vào giữa lúc chiên, lửa 7/9, nhìn thấy mì vừa vàng nhạt thì kéo rây lên ngay (độ nóng sẽ làm cho mì vàng thêm, nếu bạn chậm tay mì sẽ bị nâu nha):





Mì xào giòn chay với nấm chanterelle:






Một vắt mì xào giòn chiên xong:






Mì xào giòn với tôm, thịt, mực:






Mì xào giòn với tôm, thịt heo quay, trứng cút:







...


Món ngọt

Bánh mochi

Sên đậu đỏ với đường và nước gừng tươi, vo viên làm nhân:




Rang sẵn bột nếp làm bột áo.
Khuấy tan nước đường và bột trà xanh, cho vào bột nếp trộn đều, hấp xong đem ra dùng máy đánh trứng cây xoắn đánh lại cho mịn.

Chuẩn bị nắn bánh:





Bánh mochi hương vị trà xanh nhân đậu đỏ:







...

Trái cây

Thanh long:






Dưa lưới:





...


Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...