[SugarBabe]

Bạn SB cho tui hỏi, làm sao cho cái xôi lá cẫm ấy nó có màu tím được vậy?. Dùng màu thực phẩm hay bạn ngâm lá cẫm trong nước ấm rồi dùng nước màu ấy nấu mà thành?.   

Thấy xôi gấc người ta pha nếp với trái gấc, không biết bên ấy ngoài chợ người ta có bán trái gấc này không nhỉ?. 

Anh nấu lá cẫm tuoi với nước cho sôi rim rim 10-min gì ah. ..cho nó ra màu tím
Càng nhiều lá thì màu càng đậm

Xong anh lọc lại cho sạch lá, đo lượng nước cần thiết xong anh bỏ vô chung nếp. Ngâm 2 hrs trong nước nóng , xong nấu. Em nấu nồi cơm điện , em có bỏ thêm tí màu tím ( tại em làm xôi kiểu sushi em sợ màu không đũ tím ). Bình thường anh cũng không cần thêm màu




Xôi gấc- thịt gấc ngâm chung rượu , xong ngâm nếp
Vài giờ rồi nấu( muốn đẹp phải pha tí màu gạch tôm khi ngâm nếp thì mới đẹp )


Bên em xài gấc đông lạnh - phãi ngâm gấc chung rượu thì màu mới tươi ( gấc tươi  cũng làm như vậy- lấy thịt gấc + hột gất + xong ngâm rượu , bóp ra - ngâm chung nếp)

Gấc tươi- bên em có bán nhưng mắc $9-10/ trái