[dulan]

Hò...ơ .....ớ....
                     Gió màu thu, gió đưa gió đẩy,
                     Lá mùa thu bay bỗng đưa hơi....
                     Mùa về ta đếm cuộc chơi,
                     Đời ta còn chơi được thì chơi tới cùng....

  

...

Hò... ơi...
Cùng nhau ta với Vàng Anh (MiMo)
Vàng Anh chuyển đỏ
hò ... ơi...
Vàng Anh chuyển đỏ lá xanh lá vàng
hò ơi...
Hết lá lại đến tuyết hàn
THU MÀU ĐÔNG SẮC HAI NGÀN HAI KHÔNG...





---------------------------------------------

...

Xin chào "SẮC MÀU THU ĐÔNG 2020"!
...

Dulan đọc thấy chương trình hay quá, đọc thấy các bạn góp vui cũng vui lắm luôn!
Cám ơn SB đem hình của dulan vào banner nha!

...

Thực sự bất ngờ với chương trình thi đua nên dulan rất mong đợi mọi diễn tiến của chương trình, nhất là mùa Lễ Thanksgiving sắp đến, hy vọng sẽ có nhiều món của các bạn ở Mỹ đóng góp thi đua cho dulan được ngắm và thưởng thức, vì dulan chưa từng được dự Lễ Tạ Ơn ở Mỹ lần nào (tại qua bển mùa hè không hà).

Vì bất ngờ nên năm nay dulan không dự thi (hẹn dịp khác sẽ tham gia nha chủ xị SB!) 

Và bây giờ dulan "gửi bài góp vui" mở màn để cả nhà vào tham gia tiếp nha!

...

Bài góp vui

Món chay

Dulan làm món này qua nhiều công đoạn như xay đậu nành làm tàu hủ tươi rồi chiên, làm tàu hủ ky để làm chả khìa, nhồi bột mì để làm chả lụa, rang gạo xay làm thính, chỉ có củ cải muối và nấm kim châm là mua của chợ (nhưng nếu không có thời gian thì bạn có thể mua nguyên vật liệu sẵn về trộn gia vị là xong).
Ai cũng biết thính gạo rang là linh hồn của món bì, nhưng tỏi băm cũng góp phần không nhỏ trong hương vị món bì, bạn có thể chia một phần nhỏ ra không trộn tỏi rồi nếm thử, sẽ thấy phần có tỏi ngon lắm.
Để món bì chay đậm đà, bạn nên ướp các thứ trước với gia vị (và vài giọt dầu mè hay vài giọt nước gừng, nước sả, ... (sáng tạo tùy thích thay đổi theo nhiều lần để biết hương vị nào ngon hơn)
Món chay quan trọng ở chỗ là gia vị, bởi nếu đơn điệu quá sẽ làm bữa cơm nhàm chán, nhất là với người ăn mặn muốn làm quen với món chay, cho nên dulan hay mời bạn bè nếm thử món bì chay này, mọi người đã không ngờ là nó ngon đến vậy!

Món bì chay có thể ăn với cơm, bánh mì, bún, bánh tầm bì chay v.v...


Làm bì chay với chả lụa bằng bột mì, chả lụa bằng tàu hủ ky khìa nước tương, tàu hủ chiên, củ cải muối sợi, nấm kim châm xào, hành phi, tỏi mài (mài để được nhiều nước tỏi), thính gạo rang:





Nước tương chanh đường ớt tỏi củ cải turnip:




Dĩa bì chay:




...


Món mặn:

Cá nướng và cơm trắng nước tương:



...


Món ngọt
Khoai tây mài + phôi lúa mì (wheat germ) + chút bột mì + tí muối + bơ tan, trộn đều.

Bạn có thể chiên mỏng như bánh crep, có thể chiên dầy như bít tết chay, dùng với món mặn, chay, hay dùng làm món ngọt đều ngon.
Bánh khoai tây chiên và mứt lingonberry:



...

Xin cám ơn các bạn ghé đọc bài nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...