[Thuctinh]

Mình nấu không bài bản, nên không biết nói sao, thường mình trụng rữa sạch xong bỏ vào nồi nước đang nấu sôi, lửa lớn vài phút vớt bọt rồi đẩy nắp lại hầm lửa nhỏ, gà này hầm lâu hơn nhiều gà thường, nếu muốn ăn thịt thì canh coi da mèm chưa, hai cái đùi thịt dễ ăn hơn, da các động vật TT hiếm ăn, chỉ da gà này thôi.

Gà này nấu cari hoặc lagu cũng OK lắm.