[Chân Nguyệt]

Hủ tiếu sủi cảo chay


Chờ canh sôi lại, hủ tiêu còn nằm dưới đái nồi.


Canh sôi rồi, để lửa 5-8 phút medium riu riu cho hủ tiếu từ từ nở ra. Sau đó tắt lửa, để nồi canh chín  thêm 5 phút, voila có 2 tô canh hủ tiếu sủi cảo rồi .







200 gr rau cải ( hành tây, carots, bông cải rau cần tây ) xào sơ với dầu cho thơm. Sau đó cho Qm1,5  liters nước nấu sôi, 1 trái bắp, cho 2 tsp muối, 1/2  bich hủ tiếu Mỷ Tho,  cho nguyên bịch sủi cảo chay nhân nấm đông cô và rau dền, còn đông đá, chờ nước canh sôi vài phút thì để lửa vừa vừa cho canh sôi từ từ, hủ tiếu bắt đầu nở chín mềm , sủi cảo bắt đầu chín, cho rau tầng ô vào trụng  thì tắt lửa, để canh chín tiếp thêm 5 phút thì dọn ra cho 2 người.

Đi làm về nấu kiểu này mau có ăn, hạ cơn đói khác,  hủ tiếu hút nước canh ăn ngon hơn. Nấu xong thì nước lèo hơi đụt chút đỉnh.

Vớt hủ tiếu ra trước cho vào tô, sau đó khéo tay mút sủi cảo sắp lên mặt , bắp, rau tầng ô....

Anh chị thích tiêu, thì rắc lên mặt, chút hành lá, chút dầu mè, .. Hôm nay ghé siêu thị mà không có rau gì để ăn canh hết..