[dulan]

...

21. Tháp ngà

Vừa lóe ánh bình minh (cn)

Thắp lên bao niềm tin

Mình xây lâu đài nhé!

Tháp ngà trắng đông hiên

Đây giọng cười trẻ thơ

Đó tiếng đàn vọng mơ

Kia nhạc rừng thánh thót

Hạnh phúc buông ngàn tơ

Thả bao ưu phiền trôi

Đại dương xa lắc rồi

Chỉ còn bờ cát đẹp

In dấu quả tim đôi

Ngã gối nghe tình nồng

Hương lòng như thắp nến

Tỏa muôn vàng tỉ lệ *

Ấm áp cuộc đời hồng

Trăng đêm nay không côi

Trăng đêm nay không lạnh

Anh đêm nay không quạnh

Anh đang say môi hôn.

Dulan

* Golden ratio

...

22.

Mơ nhau

Ngã gối nghe tình nồng (dl)

Mơ nhau thung lũng hồng

Đồi xanh hương cỏ biếc

Tháp tình dựng ven sông

Mơ nhau đến địa đàng

Dìu nhau lối hoàng lan

Tựa vai ngồi bên suối

Nhỏ to chuyện thiếp chàng

Mơ nhau say môi hôn

Cho nhau cả linh hồn

Tay nhau là hơi ấm

Ấm nồng suốt mùa đông

Mơ nhau trong đêm ngâu

Đôi tim là nhịp cầu

Đôi tay là ước vọng

Không bao giờ xa nhau

Chợt tỉnh sau cơn mơ

Tuyết rơi tự bao giờ

Dù chỉ là hư ảo

Thương hoài những dòng thơ 

cạn nguồn

-----------------------------------








...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...


Món chay.

Bánh khọt chay với tàu hủ, soya chunks, nước cốt dừa:







Dulan thích làm bánh khọt có nước cốt dừa, béo thơm ngon:







...

Món mặn.

Dulan hay làm món đùi vịt hoặc nguyên con vịt nướng khác nhau, hôm nay post 2 loại đùi vịt nướng.

Ướp đùi vịt với gừng, muối tiêu, hành tỏi, ngũ vị hương, si rô elderberry, đem nướng:








Món đùi vịt nướng và sốt cam & nấm:







...

Confit đùi vịt (vịt ướp rồi nướng trong dầu olive 150 độ C khoảng 150 phút):








Nhìn thấy thịt rời xương là biết chín mềm.
Vớt ra, để lên vĩ thưa nướng khoảng 15 phút cho da vàng, lấy ra:








Confit đùi vịt ăn mềm thơm ngon:








...


Món ngọt.

Dulan làm mứt vỏ cam.
Lựa vỏ cam dầy ngâm nước lạnh 2 ngày, thay nước lạnh mỗi ngày vài lần.
Lạng bớt vỏ trắng xốp, thái hạt lựu, sên đường lửa thấp cho đến khi cạn nước, thêm nước chanh tươi vô cho mứt trong và không bị "lại đường".
Trời tháng mười se lạnh, món mứt vỏ cam chua ngọt ăn thông cổ (có màu Halloween ha):







...


Cắm bình:

"Dịu dàng":








...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...