[dulan]

...

tiếp theo

...

Bánh này dulan làm bằng khuôn có lõi giữa (nhờ lõi giữa có độ nóng nên bánh cao mà thời gian nướng vẫn như bánh thấp):

Bánh bông lan kiểu Nhật vị cacao:

Bánh hai màu hoa văn ngựa vằn (Zebra Ogura cake):

...

Bánh gateau Nhật vị matcha (dulan dùng loại matcha có sữa bột nên màu nhạt).

Pha 2 muỗng lớn sữa bột matcha với 70 ml sữa tươi ấm, trộn thật đều:

Bánh gateau Nhật vị trà xanh:

...

Bánh gateau Nhật hương vị phúc bồn tử (raspberry).

Với công thức này thì dùng khoảng 200 gram raspberry đông đá là vừa đủ (nửa mứt trộn với bột trong bánh và nửa mứt trộn trong kem tươi).

Xay, lọc, rồi sên với đường thành raspberry jam.

Làm bột xong thì trộn thêm jam vào, nướng nguyên vĩ của lò, do mặt bánh rộng nên chỉ nướng 40 phút thì bánh chín.

Để nguội, lật bánh, lột giấy sáp, phết kem tươi có trộn mứt raspberry:

Cắt bánh làm 3 phần bằng nhau theo chiều ngang hay chiều dọc tùy ý, cuộn hết phần này thì tiếp phần kia:

Bánh gateau Nhật hương vị phúc bồn tử (dulan dùng dao gạt mặt giấy dính bánh nên da bánh có hoa văn tự nhiên như cây gỗ, bánh nhỏ vì dulan muốn có chiều cao, nếu bạn cắt theo chiều dọc thì bánh sẽ thấp và có đường kính rộng hơn) 

Bánh gateau Nhật vị phúc bồn tử, trang trí raspberry tươi của dulan trồng:

Bánh gateau Nhật vị phúc bồn tử ăn rất thơm:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...