[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn Minh nhắc chuyện hình nha!

À, dulan cũng biết nhiều công dụng rất tốt của rau cần.

...

Xin chúc mừng cho những ai được cài hoa hồng đỏ trong mùa Lễ Vu Lan nhé!

...

Rằm tháng bảy có vài món chay.

Làm chả đùm chay với đậu hủ, nấm hương, nấm mèo, bún tàu, kỷ tử, gừng, ngò rí, ngũ vị hương, dầu mè, muối tiêu.

Ngâm nấm hương, nấm mèo.

Rửa bún tàu rồi cắt ngắn, trộn với tàu hủ bóp nhuyễn để bún tàu hút bớt nước của tàu hủ.

Xào chút boa rô với gừng cho thơm, thêm nấm hương thái lựu vào xào, thêm tí nước tương.

Dùng khăn vắt ráo nước của tàu hủ và bún tàu cho thật ráo.

Trộn tất cả, thêm một muỗng bột như bột năng hay bột ngũ cốc.

Gói trong lá chuối hấp khoảng 20 phút.

Hấp xong lấy ra để thật nguội:

Chả đùm ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.

Lần này dulan chiên bánh tráng gạo để trang trí vì thích hình bánh tráng dễ thương có màu trắng như voan cưới.

Cắt chả đùm thành 6 miếng, rắc đậu phộng rang, trang trí ớt đỏ, thêm bánh tráng chiên.

Chả đùm chay:

...

Món pa tê chay.

Đậu hủ tự làm, đậu đỏ, đậu nâu.

Bánh mì đậm thay thính bánh mì (bánh mì kiều mạch tự làm + một nhúm cranberry khô ngâm với kem tươi)

Nấm đông cô Nhật và nấm kim châm băm nhỏ, xào với hành.

Hạt hạnh nhân nhuyễn.

Dầu ăn.

Bột hành bột tỏi, muối tiêu.

Chút xíu lá oregano khô.

Lá bạc hà trang trí.

Phết khuôn bằng bơ, xay tất cả rồi cho vào khuôn nướng cách thủy 200 độ C khoảng 30 phút.

Trước khi nướng:

Nướng xong pa tê chay, phết nhẹ chút dầu cho mướt đẹp:

Làm bánh mì có pha bột cốm oat và rắc mè cho thơm:

Bánh mì pa tê chay với dưa leo cà rốt ngò, ớt đỏ:

...

Bánh canh chay:

...

Món ngọt:

Chè bánh canh ngọt:

...

Cắm bình

Hoa hồng giậu:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...