[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Xin cám ơn ngại đạn, ba ech, Bella, Dược Tuệ, chimxanh, TeaOla, Sophie, SugarBabe, Mimo, Be 3, lamdzuyen, tất cả các bạn tặng like và tất cả các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

Dulan rất vui, rất cảm động, và cảm ơn các bạn ghé bếp trò chuyện, nhắc lại kỷ niệm, cảm bút tâm tình thân sơ, ..., trong góc bếp của dulan nhiều lắm!

...

Bánh da lợn:

Công thức lớp xanh là: 1 bột + 2,5 nước (nước gồm có nước lá dứa + nước cốt dừa + đường, hòa tan rồi đong đúng 2,5 dl để trộn với 100 gram bột năng), đường tùy thuộc vào bạn thích ngọt nhiều hay ít nha!

Bánh da lợn truyền thống chỉ có lớp lá dứa và lớp đậu xanh:

Bánh da lợn khoai mì:

Các lớp khác đặc lỏng khác nhau nên chỉ nhắm chừng thêm bột, thêm đường, do lúc nấu đậu hay khoai để xay khó tính được lượng nước, nên mình phải làm một ổ nhỏ xíu trước, để thật nguội úp khuôn, ăn thử xem độ mềm độ ngọt thế nào, sau đó mới gia giảm cho chính xác, có như vậy bánh mới ngon.

Bánh da lợn nhiều lớp khác nhau: khoai mì, khoai môn, đậu xanh, đậu đỏ: (có thêm ổ bánh tim nhỏ)

Hai ổ bánh làm cùng lúc nhưng thay đổi thứ tự các lớp theo hương vị mochi (khoai mì, đậu xanh, đậu phộng, đậu đỏ, mè đen):

(Dulan thường đổ một lần 2 ổ, vì thời gian đợi mỗi lớp 5 phút không biết làm gì, hihi...)

Bánh da lợn mochi có bột bán, một ổ xanh, một ổ hơi vàng:

Đợt này bánh da lợn có: bí đỏ, đậu xanh, khoai môn, khoai tím, đậu đen:

Đợt này là bánh cầu vồng, dulan không làm màu đỏ nên để hoa thược dược cho đủ 7 sắc (màu xanh dương là khoai mì pha với trà đậu biếc đậm nhạt):

Đợt này là bánh da lợn các loại: bánh này hơi cực vì phải làm trước chuối bột bán, khoai mì, khoai tím, chè bắp, củ năng (trang trí hoa tím Field Scabious):

Bánh xôi chè này có: chè thưng khoai tím, xôi gấc đậu xanh dừa, chè đậu trắng, xôi cốm sen, khoai mì mài & củ năng: 

Chỉ cần ăn 1 miếng bánh da lợn là thưởng thức được 5 món xôi chè thơm ngon rất đặc biệt ha:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

Rainbow

Emotions and feelings are just like the rainbow,
they are all colourful in their own ways.

You are red
when you are angry,
or maybe a little annoyed.

When you are orange
you are excited,
you are yellow
when you are happy,
or cheerful.

Green is your colour
when you are jealous,
but you are blue
when you are calm,
like the cloudless summer sky.

You might be indigo when you're sad,
when you're lonely and no one cares,
and purple when you're thoughtful,
thinking why you can't be better.

But even if you cry, just remember,
that after you cry, after the rain,
there will be a colourful
rainbow.

© sóc chị

06.03.2013 (sáng tác lúc gần sinh nhật 13 tuổi)
Not to be copied without permission.

...