[SugarBabe]

Thanks, SB 

Trong mấy món đó anh thấy tầu hũ chấm tương ngon nhất đó.  Tại có hương vị VN 

Thấy bánh flan SB làm nhìn ngon quá    Chắc phải làm thử một cái ăn cho đỡ thèm 

Em thích tofu + nước tương chanh ớt 


Flan:
Anh làm

1 trứng nâu
1 yolk
3/4 cup sữa ( pha tí heavy cream thì ngon hơn )**
3-4 tbsp sugar

Đánh tan trứng + sugar+ vani
Warm sữa cho ấm. Chế vô trứng, lọc lại. Khi chế vô khuôn, có bong bóng anh phải vớt ra không là bánh không đẹp

Anh bake hay hấp chão trên bếp 


Bake-310F khoãng 50 mịn (flan bỏ trong tray h20 nóng- lượng nước nóng là khoãng 1/2 khuôn flan ) ...rack 3-4 trong oven ( lấy foil wrap đây bánh lại )

Hấp trong chão- anh nấu nước nóng / sôi
Nhắc sang 1 bên
Bỏ 1 cái khăn hay vài cái khăn giấy vô đáy chão
Bỏ flan vô , nấu lữa nhỏ, không cho nước sôi, đậy nắp. Lâu lâu phãi mỡ nắp..hơi cực ( ngoại trừ anh bọc cái khăn ngoài nắp để nước không chãy xuống flan )

Chắc 40-50 mịn là chín. Anh lẳy toothpick chích vô, ko thấy chãy h20 là chín  ( flan không wrap lại nha anh )