[SugarBabe]

Cục Đường Babe ơi, cho chị xin công thức làm bánh há cảo không bột đi cưng, mấy nhóc nhà chị giờ đang ăn đồ theo kiểu keto diet  nên tránh những thức ăn gì mà có tinh bột hết đó, mà món này thì mấy nhóc lại rất là thích nữa..Hôm bữa chị ráng mài mò ra dùng lá cải thìa (bokchoy..spell???) để gói thấy ăn cũng ô kê...nhưng kiểu bánh há cảo này của em nhìn thấy hấp dẫn hơn nên chị rất muốn làm theo nè.... À, bánh mì của em làm càng ngày càng thấy pro, đẹp và chuẩn nhìn thấy mê luôn!

Cám ơn chị... làm bánh mì hoài...nên em cũng bị ghiền 




Món này thì chị chỉ lấy phần mềm cũa  napa cabbage hay cabbage thuường. Trụng sơ nhanh qua nước nóng . Vớt ra rỗ để cho ráo nước ( phần nào hơi cứng, chị cắt ra để riêng, lúc hấp há cảo rồi hấp chung luôn, xong chấm nước tương )






Tôm- rữa sạch, lau khô, ướp sơ 1 tí xiú muối thôi
Bỏ tũ lạnh cho lạnh, xong đem quyết hay xay trong máy ( em giã cối cho nhanh ). Không xay nhuyễn, chỉ làm tôm  dập dập thôi chị

( Có thể pha thêm thịt heo xay hay thịt cua , cũ sắn hay cũ năng cho thêm ngon)


Xong bỏ tỏi , hành trắng bằm nhỏ 

Nêm tí tiêu+ dầu mè + bột nêm con gà ( tí xiú đường nếu cần )


Nếu chị bỏ thêm 1 ít cà  rốt bằm nhỏ, mỏng hay măng cắt thiệt nhỏ  vô thì bỏ thêm tí bột khoai cho dính. Măng luộc , rữa sạch , vắt ráo- xong cắt nhỏ )

Chị dích tôm bỏ vô phần bắp cải, túm lại như hình xiú mại. Hành lá trụng sơ qua nước ấm, cột bên ngoài xiú mại ( em thấy cũng không bung gì lắm, nên thích thì chị cột sơ lại )
Hấp 5 mịn là chín

Sauce- em chỉ pha nước tương + dấm hay chanh + dầu mè

( Tí sugar nếu  muốn )