[SugarBabe]

Wah ... SB nhe, dạo này qx không đi ăn dim sum được đang thèm đó ...     nói giởn thôi.

Bánh mì làm giống tiệm quá ... đường cắt ở trên bây giờ thấy ngọt và khéo, hết giựt giựt rồi. SB có thêm chất phụ gia nào không ? Nhìn giống như có cục bơ ?  :thinking-face4:

Em combined 2 công thức cũa Tina và ThườngVu

Vết cắt...em cắt sao cũng chưa đạt, nhưng bánh nở rất to và xốp y như ngoài tiệm luôn anh 

Bơ, dầu, plain yogurt , trứng, dấm

Em có bỏ 3 gr phụ gia (bread improver) ,600 gr bread flour ,35 gr plain yogurt, 10 ml vinegar, 20 gr trứng, 20 gr bơ , 15 gr oil( bread improver -tại em mua nguyên 1 bịch 1 lb luôn nên em pha 1 tí vô ) , water , muối, đường, 8gr ínstant yeast


Yeast- bánh nở từ từ ngon hơn là nở gẩp, nên yeast không bỏ quá nhiều***

Em làm theo 
CT cũa ThuongVu ...em bỏ thêm trứng, dấm vô theo CT cũa Tina ...2 cái nhập lại, em thấy bánh làm ra y ngoài tiệm luôn 

Anh có muốn làm, thì coi 2 videos này



ThuongVu

https://youtu.be/kFY3r0_Glzc



Tina


https://youtu.be/rxsjTU0Ykp4