[Mong manh]

Rảnh rỗi quá ...nên làm bánh ăn 


Bánh Bông Lan 

5 eggs
50 gr dầu
80 gr đường
80 gr cake flour
Vani
80 gr milk



Nấu dầu+ sữa cho ấm
Ray bột vô. Trộn điều
Bỏ từng lòng đỏ vô, quậy điều

Đánh lòng trắng cho nỗi bọt, bỏ đường vô từ từ nhiều lần cho tới khi hết. Đánh lòng trắng cho nỗi lên có chớp là ok ( stiff peak )

Bỏ từng phần cũa lòng trắng vô thau bột, trộn nhẹ nhàng cho tới khi hết

Bỏ bánh vô thau lót pảrchment paper, dùng tâm khoáy 3-4 vòng trên mặt cho hết bọt xong bake

Bake 1 hr trong  hot water bath @ 300F



Mình làm double recipe, ra 3 khuôn
2 khuôn nhõ mình lấy ra 13 mịn sớm hơn khuôn to
Bánh ngon, không ngọt ....xốp 

Bánh nhìn ngon đó, SB