[DinhT]

Bee chỉ ăn cá sống trong vài nhà hàng mà Bee biết cá của họ xuất xứ từ đâu thôi , Bee tìm hiểu và biết được cá sống rất dễ mang vi trùng sán nếu không biết cách bảo quản , khi họ bắt được cá để làm sashimi bắt buộc phải cắt mang và thịt ở đuôi con cá và bỏ vào đông đá ngay lập tức với độ rất lạnh . gửi về Japan và chef bên Nhật mổ sẻ rồi đông đá gửi lại về Mỹ thì cá ăn mới an toàn ( tuy nhiên giá sẽ cao hơn so với chợ )

Cũng nghe nói vậy, sashimi là đã được chế biến chớ không đơn thuần là filet con cá sống ra rồi chấm với soysauce và wasabi.  Bên VN mình dân chai lọ dễ bị sán gan là do gan không được khoẻ như người thường mà còn thích gỏi cá nữa.  Mà nói gì thì nói, time change people change, về già thì cách ăn sẽ thay đổi nhiều hơn khi còn trẻ như mình bây giờ vậy, thích món đã được nấu chín và có nhiều nước.   :chay: :chay:   Cho 1 ví dụ mà ăn hôm nọ ...