[Be 3]

Vậy là Be 3 gói bánh theo cách của Helen luôn phải không?     Gói như kiểu của her rất nhanh, miễn ăn ngon là được chớ đâu cần đẹp. 

Lần đầu mới nghe là ủ bột trong oven at low heat.  Chính xác là bao nhiêu độ và ủ bao lâu?

 D, bé 3 mới coi lại Helen youtube.  Uh....she gói cũng giống dân nonpro hen...

  Bột nhồi căn bản là 
     
                          Yeast phải còn active, fresh, nếu để lâu thì phải test lại coi còn sài được không.
                       
                          Nhồi bột kỹ sẽ dẽo, dùng loại high protein >bột dai hơn.

  Nếu ủ ở room temp ở xử nóng, cũng take up to 1hr30 mins, bột lên men chậm bánh ngon hơn

                         Nhà bé 3 dùng mini oven, có function giữ warm nên chỉ cần turn điện on

                         và để bột ở trong đó cho tới khi nó nổi gấp đôi. ( cỡ 30 mins) ....rồi tiếp tục...


 Nhà bé 3 sài loại này nè.






Yeast này rẻ hơn trong lọ.





 Bé 3 mới coi cách của anh này gói bánh cũng khéo nè...  Have fun với bánh bao..