[Chân Nguyệt]

Lalala có cách nấu xôi dễ nữa rồi.

Cả năm nay CN hay nồi dưới nấu canh, nấu đậu thì tầng trên là xửng hấp bánh mì, bánh ướt, vegan cake, ...kế bữa nay thèm xôi nên làm đại không ngờ xôi mau chín , mềm dẻo mà kmà không cần ngâm trước một đêm 

Từng dưới nấu đậu nành (đả ngâm một đêm cho nở ) , trong thời gian chờ đậu sôi thì CN vo nếp cho sạch, xong vào khuôn bánh có lổ to chính giữa , hên nha 2,5 cup nếp vừa đầy khuôn, cho nước vào vừa ngập mặt nếp, nồi đậu mới bắt đầu âm ấm thôi, sau 10 phút nồi đậu sôi ùng ục, nấu thêm 20 phút đậu nành chín, xôi cũng chín luôn.

Như vậy là khỏe rồi, muốn ăn xôi lúc nào cũng được, không cần ngâm trước  xôi chín mình úp khuôn là tróc ra nguyên khuôn, không cần ngâm xửng hấp xôi cho xôi tróc  ra trước khi rửa. Khỏi cần phải trải vải để hấp, đẻ rồi phải đêm giật , phơi ..mệt quá, mà hấp lâu chín hơn cách cho vào khuôn như trên 

Nồi Xửng hấp làm bằng thiếc mỏng nên mau bị lủng đáy. CN hên nhà có  nồi ốc xi đáp to để nấu soup cho nhiều người ăn,  để xửng hấp lên trên vừa  đúng bon , mừng ghê nhen.