[DinhT]

Chợ farm bên anh thì có cà pháo trắng.  Anh thì chỉ hay cắt khoanh ra rồi trộn với nước mắm ớt tỏi chanh đường thôi hà.   Thật ra nếu không sợ thì có thể mua cà pháo mắm nêm ngoài chợ cũng được, ăn ngon mà ngày expire đâu gần 2 năm, hơi bị ngại là vì chắc họ bỏ chất bảo quản nhiều ghê lắm.

Ờ, bạn của bà chị anh có nhà hàng, họ đã làm thí nghiệm với nhiều loại bột khác nhau và kết luận rằng bột hiệu Vĩnh Thuận làm ra ăn ngon nhất.  :full-moon-with-face4:     Nói về đường, anh đã giảm còn 90 grams mà còn thấy hơi ngọt nữa, lần sau chắc dùng 80 grams thôi.

Thì tuỳ Tea, anh cảm thấy luộc thì lạp xưỡng nó sạch hơn.     

Trên bao bì họ nói nhồi 10 phút, cho dầu rồi nhồi thêm 10 phút, ủ 1 tiếng.  Nhồi bột có dùng sức nhe Tea thì bột mới nổi.  

Anyway, tranh thủ buổi sáng anh đã làm xong 2 món:

Bánh bao với nhân thịt heo, lạp xưỡng và trứng gà ...


Yogurt (đang nấu trong instant pot cho 9 tiếng) ...

Bên em ko có cà pháo màu trắng, mấy trái màu xamh lớn quá.
Cá pháo mắm nêm là số dách, hao cơm lắm

anh dùng loại này fai ko?, trong đó nói là làm dc 8 cái, em định làm vài cái nhân ngọt, 100g sugar anh thấy có ngọt lắm ko? em thích bột bánh ngot ngot.

Lạc xưỡng phải luộc à? em làm ground turkey, anh làm rồi chia sẽ kinh nghiệm với em, em đang ủ bột sao ko thấy nó ko nở gì hết?  .
nhồi nhồi có chút xíu mà đã thấy mệt  thất bại nữa chăc em buồn lăm