[ngap_ruoi]

Anh NR,

Nhiều người em không biết họ sành ăn như thế nào mà chỉ như thế này "lúc nấu cháo xong mà cho thêm nước là mất ngon rồi".  Không biết họ thiệt thấy có khác khi cho thêm nước??

Hmm....    Thiệt ra họ nói cũng đúng 1 phần ....    nếu mà đổ nước lạnh vào khi nồi cháo hơi bị cạn nước mà hạt gạo chưa nở hết cỡ ....  thì nó sẽ không còn nở nữa ....   lúc này hạt gạo giống như là cơm bị nấu nhão ....  và nó hơi bị sượng .....   Vì vậy phải dùng nước sôi ...   mà đổ vào .....   

Còn khi hạt gạo đã nở hết cỡ rồi ...  thì lúc đó cho nước nào vào cũng vậy thôi ....    Nên nhớ nhà hàng họ hay nấu cháo đặc ...  khi ai gọi tô cháo họ mới chan vào nước súp vào ....  làm vậy thì cháo sẽ không bị quá nát và còn để được lâu ...    Until then ....   Good Luck...