[DinhT]

Có dịp em sẽ nướng lại. Làm "never failed" mới hay, chớ lúc được lúc không dễ bị quê quá, nhất là làm đãi khách.

Thời gian nướng cho tới broil, chị luôn để phần da lên trên hả?

Chị thì thích cách này:

Rửa (dĩ nhiên)
Luộc phần da, và chích da
Khứa, ướp gia vị phần thịt, phết dấm baking soda phần da
Đem bỏ tủ lạnh 48 tiếng, phần da lên trên, không đậy
Xong đem nuớng cho chín hẳn, thích mềm hơn tí thì để lâu hơn
Sau đó broil

Lý do: 
Luộc xong da mềm đều (hơn nướng), châm dễ
Sạch sẽ không dính da vị trên tay 
Never failed