[TeaOla]

nhìn sauce làm xong coi ngon đó tea ...

coi như tương ớt trong chai tea fai? làm cho ráo bớt nước trước ( náu cho cạn bớt nước ) trước ? roi mới đem xào vói tỏi này nọ ?

sis Babe ơi ,,,,sis có thể post trong MLMA cách làm và tips của sis Teaola được khong ? :full-moon-with-face4: và them cách của anh N.R vụ làm X.O sauce luôn nha sis ..thanks sis Babe nhiều :sunflower_1f33b:

Đây là loại Tea dùng nè Gracie, có vị cay hơn garlic & chilli của hiệu Srirachi, cùng là ớt tươi họ xây ra rồi ngâm với garlic.



Để Tea viết lại chi tiết cách làm ra sao, hủ nảy có nhiều nước hơn loại ớt khác nên nấu hơi lâu, nhưng khi cạn nc thì sauce ra giống Tea làm đó.

1. Phi hành cho thật vàng và thơm, tỏi thì đừng xây nhuyễn quá. Nên bỏ nhiều dầu ( theo Tea thấy nếu muốn hành có độ vàng thì nên vớt ra để riêng - cách này sẽ làm lần sau để so sánh)
2. Phần dầu còn lại thì đổ ớt bầm tỏi ngâm vào, nhớ trộn thương xuyên.
3. Khi nc cạn thì mới bỏ muối, dầu sẽ tự ra nên ko cần bỏ thêm.
4. Khi thấy ớt có độ nâu mình muốn, dầu cũng cạn hơn thì mới bỏ đường, đảo điều thì tắt bếp

Nên nấu ở ngoài nha, nhà toàn mui ớt, và đeo goggle too