2018-09-27, 11:00 AM
Nước sửa đậu nành với bí rợ và đậu xanh kg vỏ , béo béo ngon lắm
Mùa bí rợ đến rồi mua về làm món gì đây ??
- 1.5 kilo luôn vỏ chẻ thành 8 miếng bự ,
- 200 gr. Đậu xanh lentils màu cam vo sạch cho vào
-chút muối
- 2 liters nước lạnh
Cho tất cả vào nồi nấu cho sôi, để lửa vừa vừa thêm 15 phút nấu đâu xanh và bí rợ chín mềm rụt, tắt lửa lấy muỗng cào bí tợ nhuyễn nhừ ra thành một nồi đậu xanh hồ hơi đặc đặc là xong, ( vỏ bí rợ lúc này mềm xèo ) bạn có thể lấy máy xoay nhuyễn
sau đó mình chế biến thành sửa đâu nành, thành món pate để trét bánh mì ăn sáng, món sauce sền sệt cho các món cari, món ragout , làm nhân bánh nướng / hấp.
Lấy một chén đậu xanh bí rợ mới vừa nấu xong còn nóng phỏng tay pha với 1 liters sửa đậu nành thêm đường cho vừa miệng ăn, voila
![[Image: 20180927_173455.jpg]](https://i.postimg.cc/wTJBtMDp/20180927_173455.jpg)
.
Mùa bí rợ đến rồi mua về làm món gì đây ??
- 1.5 kilo luôn vỏ chẻ thành 8 miếng bự ,
- 200 gr. Đậu xanh lentils màu cam vo sạch cho vào
-chút muối
- 2 liters nước lạnh
Cho tất cả vào nồi nấu cho sôi, để lửa vừa vừa thêm 15 phút nấu đâu xanh và bí rợ chín mềm rụt, tắt lửa lấy muỗng cào bí tợ nhuyễn nhừ ra thành một nồi đậu xanh hồ hơi đặc đặc là xong, ( vỏ bí rợ lúc này mềm xèo ) bạn có thể lấy máy xoay nhuyễn
sau đó mình chế biến thành sửa đâu nành, thành món pate để trét bánh mì ăn sáng, món sauce sền sệt cho các món cari, món ragout , làm nhân bánh nướng / hấp.
Lấy một chén đậu xanh bí rợ mới vừa nấu xong còn nóng phỏng tay pha với 1 liters sửa đậu nành thêm đường cho vừa miệng ăn, voila
.