+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... (/thread-6283.html)
Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
bao giờ chưa và ăn có ngon không vậy ? cuốn và chiên giống lá Lốt phải không ? nhà có dàn nho Concord , lá cũng khá nhiều muốn làm thử
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - ngap_ruoi - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:13 PM)Tofu Wrote: bao giờ chưa và ăn có ngon không vậy ? cuốn và chiên giống lá Lốt phải không ? nhà có dàn nho Concord , lá cũng khá nhiều muốn làm thử
Hmm.... Có... chứ... ăn thì không thơm giống như lá lốt... Vì vậy nếu dùng lá nho nên phi hành củ bằm nhỏ và hành lá cho thơm... có thể bỏ thêm tí tỏi bằm vào hành phi..... Sau đó quét lên thịt bò... rồi cuộn... Thì sau khi nướng thì nó sẽ thơm hơn.... Nên dùng lá non đừng dùng lá già... vì lá già sẽ dai hơn lá non.... Until then... Good Luck...
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - nhatrangdep - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:13 PM)Tofu Wrote: bao giờ chưa và ăn có ngon không vậy ? cuốn và chiên giống lá Lốt phải không ? nhà có dàn nho Concord , lá cũng khá nhiều muốn làm thử
la' nho kho^ng ngon đa^u chị ..cuốn lá tía tô hay lá lốt đi ..lá lốt ngon nhất
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Chân Nguyệt - 2018-05-17
5 năm về trước bên mình không có bán lá lốt thì đa số lấy lad tía tô và lá nho kg hà, lá nho nướng kg ngon bằng lá lốt và lá tía tô
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:17 PM)nhatrangdep Wrote: la' nho kho^ng ngon đa^u chị ..cuốn lá tía tô hay lá lốt đi ..lá lốt ngon nhất
Yeah chị thích lá lốt nhất , lá tía tô chưa thử vì lá nhỏ quá chắc phải chắp mấy lá mới gói được hả Đẹp ?
Thanks Ngáp cho thêm bí kíp làm món này , thấy trong mấy chợ Trung Đông hay làm bán sẵn mà chưa bao giờ mình mua hết vì không biết nhân bên trong là cái gì , mà lá Nho ở chợ bán cũng mắc chứ đâu có rẻ gì ha
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - nhatrangdep - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:24 PM)Tofu Wrote: Yeah chị thích lá lốt nhất , lá tía tô chưa thử vì lá nhỏ quá chắc phải chắp mấy lá mới gói được hả Đẹp ?
Thanks Ngáp cho thêm bí kíp làm món này , thấy trong mấy chợ Trung Đông hay làm bán sẵn mà chưa bao giờ mình mua hết vì không biết nhân bên trong là cái gì , mà lá Nho ở chợ bán cũng mắc chứ đâu có rẻ gì ha
chị lựa lá lớn chút ..tại lúc đó nhà em có trồng tía tô nên lựa lá lớn hái vô làm ...cái taste cũng ngon lắm ..mà lá tía cái cọng nó mềm dễ cuốn hơn lá lốp luôn ..
lá nho có vị chát chát em không thích
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:20 PM)Chân Nguyệt Wrote: 5 năm về trước bên mình không có bán lá lốt thì đa số lấy lad tía tô và lá nho kg hà, lá nho nướng kg ngon bằng lá lốt và lá tía tô
Mình trồng được cả 3 loại lá này nhưng mới ăn bò cuốn lá lốt hàng năm rôi , để năm nay ráng chờ lá Tía Tô lớn lớn 1 chút làm thử , và lá Nho ..ăN cho biết hương vị chứ nghe dở là cũng oải oải rồi
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:26 PM)nhatrangdep Wrote: chị lựa lá lớn chút ..tại lúc đó nhà em có trồng tía tô nên lựa lá lớn hái vô làm ...cái taste cũng ngon lắm ..mà lá tía cái cọng nó mềm dễ cuốn hơn lá lốp luôn ..
lá nho có vị chát chát em không thích
Chị thấy lá Nho nó nhám nhám không smooth như lá Lốt nên chị nghĩ ăn chắc ngứa cổ lắm heng
để chị chờ lá tía tô lớn thêm chút nữa chị làm ..mà em làm thịt bò băm hả ? chiên hay grill ?
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - nhatrangdep - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:30 PM)Tofu Wrote: Chị thấy lá Nho nó nhám nhám không smooth như lá Lốt nên chị nghĩ ăn chắc ngứa cổ lắm heng
em grill ..bò cuốn lá lốp thì phải grill nó mới ngon ..nó thơm nức mũi luôn
ground beef chị ..em theo công thức sis gì bên VF làm ra ngon lắm
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - caothang - 2018-05-17
how about cuốn lá cách ?
có ai thử qua chưa ?
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Chân Nguyệt - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:30 PM)Tofu Wrote: Chị thấy lá Nho nó nhám nhám không smooth như lá Lốt nên chị nghĩ ăn chắc ngứa cổ lắm heng
Sis làm lá tía tô thơm ngon hơn đó , em thì ướp thịt chay ham chay hoặc đậu hũ chiên ướp với gia vị , lá nho thì CN có làm Dolma theo kiểu của người Greece và Thổ Nhị Kỳ... Cơm trộn bới gia vị trong đêm gói , xấp thành một lớp trong nồi , cho nước vào nấu mềm , nấu mềm xong ăn luôn lá được đó . họ ngâm trong dầu olive or ngâm trkng nước dấm đẻ lâu được.
Có người bán lá nho tươi cho nhà hàng , Greece và Ý để làm món Dolma
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:39 PM)caothang Wrote: how about cuốn lá cách ?
có ai thử qua chưa ?
Bên này đâu có lá Cách bác CT ơi ! mà lá Cách nó như thế nào vậy ?
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 02:34 PM)nhatrangdep Wrote: em grill ..bò cuốn lá lốp thì phải grill nó mới ngon ..nó thơm nức mũi luôn
ground beef chị ..em theo công thức sis gì bên VF làm ra ngon lắm
Yep , chị thích mùi nướng như em nói ..nhưng phải là nướng bằng charcoal á chứ băng gas propane chị vẫn không thích lắm , chắc khói than làm mùi hấp dẫn hơn heng
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Tofu - 2018-05-17
(2018-05-17, 04:10 PM)Chân Nguyệt Wrote: Sis làm lá tía tô thơm ngon hơn đó , em thì ướp thịt chay ham chay hoặc đậu hũ chiên ướp với gia vị , lá nho thì CN có làm Dolma theo kiểu của người Greece và Thổ Nhị Kỳ... Cơm trộn bới gia vị trong đêm gói , xấp thành một lớp trong nồi , cho nước vào nấu mềm , nấu mềm xong ăn luôn lá được đó . họ ngâm trong dầu olive or ngâm trkng nước dấm đẻ lâu được.
Có người bán lá njo tươi cho nhà hàng , Greece và để làm món Dolma
Oh vậy là món này là của người Địa Trung Hải thì phải , CN ăn được food của dân địa phương đó nhiều không ? người Hà Lan thực phẩm chính là gì vậy CN ? Tofu ở bên Mỹ này ăn cũng được nhiều món của tứ xứ nhưng vẫn kết món Việt hà , 2 ngày không ăN cơm là nhớ rồi
RE: Có ai làm món Bò cuốn lá Nho ... - Be 3 - 2018-05-17
Chị,
E có mua lá Mè ở chợ Korea nhìn nó giống lá kinh giới,
cuốn cũng thơm đó chi.
E cũng mới mua cây nho về trồng, chờ chi làm có ngon không
e sẽ theo.
. nho chi trồng có hột không?