khô bò - Printable Version

khô bò - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: khô bò (/thread-2091.html)

Pages: 1 2 3

khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

miǹh mua ko được skirt steak..nên mua flank steak
ai thích mêm̀ hơn..nhưng sớ bò ko đep̣ thì mua sirloin tip

uơṕ thữ nguyên miếng và cắt lát..lát minh̀ tao lên cho khô, xong sâý laị coi thữ caí naò ngon hơn

cT naỳ nguyên miếng thì xaì soy sauce, toĩ+ hành tím, oyster sauce, ơt' sate, xã , rượu sake, sugar, bột cà ri/cà ri dâù . Nêú maù xâu', minh̀ sẽ bõ nghệ vô sau Rollin

**ko co' dâù điêù nên minh̀ xaì ơt' sate**--ai ko co' ơt' sate thì xaì dâù điêù + ớt xay nha . Nhắm chừng coi vưà miệng ok, ươp' vô thịt, ko nên ươp' mặn. Miǹh cung̃ chưa lam̀ bao giờ, nên cung̃ chẵng biết luôn

2/ cắt lát trươć -sauce coǹ laị luc' đâù, minh̀ bõ vô cho đợt sau luôn Biggrin

-tính ra bị mix tùm lum

càri dâù, gia vị bò kho, dâù haò, tiêu, xã, parika, toĩ+hành tím, rượu sake, ớt sate,* sugar, ớt -ko bõ thêm soy sauce

**ko co' dâù điêù nên minh̀ xaì ơt' sate**

RE: khô bò - VnnD - 2018-01-30

Nhin ngon!!! Nay mai gi minh cung thu lam........!!! Grinning-face-with-smiling-eyes4

RE: khô bò - DinhT - 2018-01-30

Sẽ ngon mà nếu mình biết cách nêm cho vừa.

Anh không phải xạo chứ khô bò anh làm còn ngon và mềm mại hơn trong Costco. Lol

:chay: :chay: :chay:

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:03 AM)VnnD Wrote: Nhin ngon!!! Nay mai gi minh cung thu lam........!!!

tuỵ loaị thịt--nêú loaị dai phaĩ nâú lên chung nươć 30-1 hr cho chín trươć Grinning-face-with-smiling-eyes4

minh̀ đang nâú cho chín

loaị sliced rôì..nâú lên gia vị thây' thơm lắm

minh̀ coi theo link naỳ nưã nè--skirt steak

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:32 AM)DinhT Wrote: Sẽ ngon mà nếu mình biết cách nêm cho vừa.

Anh không phải xạo chứ khô bò anh làm còn ngon và mềm mại hơn trong Costco. :chay: :chay: :chay:

bèef cut anh xaì loaị nào?

thịt ngon...bò khô sẽ ngon và giãm công đoạn nâú nương' nưã

nêụ xài thịt mêm̀, chĩ câǹ tao lên..xong xâý...ko câǹ nâú lâu trươc' khi xâý

RE: khô bò - DinhT - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:38 AM)SugarBabe Wrote: bèef cut anh xaì loaị nào?

thịt ngon...bò khô sẽ ngon và giãm công đoạn nâú nương' nưã

nêụ xài thịt mêm̀, chĩ câǹ tao lên..xong xâý...ko câǹ nâú lâu trươc' khi xâý

Bottom round (đủ ngon và rẽ). Got to Thumbs-up4

(aka ...agree) myself!

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:42 AM)DinhT Wrote: Bottom round (đủ ngon và rẽ). Got to (aka ...agree) myself!

ok anh

RE: khô bò - DinhT - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:38 AM)SugarBabe Wrote: bèef cut anh xaì loaị nào?

thịt ngon...bò khô sẽ ngon và giãm công đoạn nâú nương' nưã

nêụ xài thịt mêm̀, chĩ câǹ tao lên..xong xâý...ko câǹ nâú lâu trươc' khi xâý

Để giảm "công đoạn nấu nướng" và tiền điện anh có plan là khi nào nấu phở bò thì trong lúc hầm xương thì cho tản bò vô hầm luôn. Slow cook chừng khoảng 1-2 tiếng thì có thể vớt ra, slice mỏng, ướp gia vị 1 buổi rồi mang sấy. Bởi vậy trong thread nào đó anh nói cách chị DF làm cũng có điểm hay. (Thêm cái bonus là nước lèo phở sẽ ngọt hơn Rollin

)

SB có thấy anh quá creative không? (j/k) :bomb4: :bomb4: Lol

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

(2018-01-30, 11:50 AM)DinhT Wrote: Để giảm "công đoạn nấu nướng" và tiền điện anh có plan là khi nào nấu phở bò thì trong lúc hầm xương thì cho tản bò vô hầm luôn. Slow cook chừng khoảng 1-2 tiếng thì có thể vớt ra, slice mỏng, ướp gia vị 1 buổi rồi mang sấy. Bởi vậy trong thread nào đó anh nói cách chị DF làm cũng có điểm hay. (Thêm cái bonus là nước lèo phở sẽ ngọt hơn )

SB có thấy anh quá creative không? (j/k) :bomb4: :bomb4:

hay...nhưng bò khô chắc là sẽ ko ngon đâu anh....bò khô ko hôǹ̀ :chay: :chay: Rollin

anh ăn xác bò khô...hay lam̀ bò khô :face-with-tears-of-joy4:

RE: khô bò - DinhT - 2018-01-30

(2018-01-30, 12:01 PM)SugarBabe Wrote: hay...nhưng bò khô chắc là sẽ ko ngon đâu anh....bò khô ko hôǹ̀ :chay: :chay:

anh ăn xác bò khô...hay lam̀ bò khô :face-with-tears-of-joy4:

Bò chết thì nó vốn là vô hồn rồi. Lol

Nói chứ sở dĩ anh có ý nghĩ là luộc rồi mới cắt lát mỏng thì khi sấy miếng thịt khô nhìn đẹp và phẳng hơn. Ngược lại thịt bò khi xắt mỏng rồi mang xào thì nó sẽ cong quằn quại.

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

khô bò-- 2 kiêũ ươp' minh̀ đêù thây' ngon hết...hôì nãy giờ co' boc' lũm 1 ít Grinning-face-with-smiling-eyes4

kiêũ co' gia vị bò kho thì thơm hơn nhiêù....

xâý trong oven 230F ..naỹ giờ sây' cung̃ 1h40 min rôì---trỡ thịt môĩ 30-40 min --đễ cưã oven he' mỡ nha-minh̀ chem cưã oven vơi' cai' va' bự

trươc' khi bake--maù vàng chư' ko nâu taị minh̀ bõ nghệ vô phút cuôi', luc' nâu' lưã lớn cho rút nươc' laị trươc' khi bake

miếng thịt to--cắt lát--nâu' cho rút nươc' trươc' khi sấy

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

thành phẫm--ăn ra gioǹ Lol

loaị nguyên miếng to- cách làm 1--miếng thịt ra đep̣ hơn loaị cắt sẵn-

loaị cắt miếng trươc' -cách làm 2

RE: khô bò - Duoctue - 2018-01-30

Nhìn khô bò ngon Cheer

RE: khô bò - SugarBabe - 2018-01-30

(2018-01-30, 06:29 PM)duoctue Wrote: Nhìn khô bò ngon

noi' chung ăn cung̉ ngon đo' anh DT

RE: khô bò - LoveStory08 - 2018-01-30

Khô bò chỉ cần dùng dehydrator không muh phải không?? Nhớ là như vậy đó?