+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt (/thread-13704.html)
Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - DinhT - 2019-07-15
Hình như trước đây mình hay làm vậy, lâu ngày quá cái quên.
Những món quá lỉnh kỉnh thì ACE nên chia ra làm 2 ngày:-XO sauce. Làm trước và để dành ăn hầu như cho món nào cũng được ngay cả với cháo hay cơm và có thể giữ nó lên đến 1 tháng.
-Trước 1 ngày nấu mì thì làm sẳn hoành thánh và ướp xá xíu. Qua hôm sau thì chỉ cần nấu nước lèo, luộc mì, luộc rau, nướng xa xíu và làm thêm seafood (option) là xong.
Dạo sau này mình không bỏ tôm khô và mực khô vô nước lèo nên mang vô hãng ăn, khỏi sợ có mùi
Bếp ăn trưa ngó ...
:chay: :chay: ![[Image: IMG-4284.jpg]](https://i.postimg.cc/GpB0zK0N/IMG-4284.jpg)
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - SugarBabe - 2019-07-15
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - DinhT - 2019-07-15
(2019-07-15, 12:07 PM)SugarBabe Wrote:
Khi nào anh mệt hoặc gặp khó thì cái khôn tự nhiên ló ra.
(Mấy cái tips trên là anh mới nhớ lại tối hôm qua đó )
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - Gracie - 2019-07-15
dinhT , XO sauce thì scallop dinhT làm sao ? tôm khô thì đem ngâm cho mềm ròi xay nhuyễn ? thanks
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - SugarBabe - 2019-07-15
(2019-07-15, 12:11 PM)DinhT Wrote: Khi nào anh mệt hoặc gặp khó thì cái khôn tự nhiên ló ra.
anh siêng ghê
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - DinhT - 2019-07-15
(2019-07-15, 01:20 PM)Gracie Wrote: dinhT , XO sauce thì scallop dinhT làm sao ? tôm khô thì đem ngâm cho mềm ròi xay nhuyễn ? thanks
Yes, scallops và tôm khô ngâm mềm rồi xay nhuyễn.
Bắt chảo dầu lên để phi ớt bột khô rồi cho ớt tươi xay + hành khô (mua trong Costco) và hỗn hợp trên vào xào. Nêm lại với muối + nước mắm + đường. Trường hợp của D thấy XO sauce chưa đủ mịn nên D vô food processor xay thêm 1 lần nữa.
Gracie có thể xem thêm CT này. Thật ra món này mình biết là học từ của anh BiBep bên VF. :full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4:
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=805614
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - Gracie - 2019-07-15
Thanks dinhT nhièu . XO sauce đem ăn vói mì khô/ hủ tieu khô hay chiên cơm ngon ha
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - DinhT - 2019-07-15
(2019-07-15, 01:39 PM)Gracie Wrote: Thanks dinhT nhièu . XO sauce đem ăn vói mì khô/ hủ tieu khô hay chiên cơm ngon ha
Không có gì. Yes, ngay cả khi ăn cơm mà mình muốn có tí vị cay thì dích vô 1 muỗng cafe XO sauce này.
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - Vee - 2019-07-15
Có ông chồng thích nấu ăn nhu* anh đo*`i le^n hu*o*ng...U*o*'c gì ông chồng o*? nhà nấu cho mình ăn đu*o*.c một bu*~a co*m. U*o*'c mo* nho nhỏ thôi mà chu*a bao gio*` xảy ra...
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - TeaOla - 2019-07-15
Thuờng mấy ng nấu ăn giỏi hay lấy v/c ko biết nấu
Em đợi sau này anh DinhT lấy vợ thì sẽ biết
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - Mimo - 2019-07-16
(2019-07-15, 11:04 PM)TeaOla Wrote: Thuờng mấy ng nấu ăn giỏi hay lấy v/c ko biết nấu
Em đợi sau này anh DinhT lấy vợ thì sẽ biết
Cái này không đúng nha Tea....Mm nấu dở mà ox hỏng biết nấu, có điều ox biết dọn dẹp nên cũng đở buồn :full-moon-with-face4:
RE: Tips nấu mì hoành thánh cho đỡ mệt - Mimo - 2019-07-16
(2019-07-15, 12:05 PM)DinhT Wrote: Hình như trước đây mình hay làm vậy, lâu ngày quá cái quên.
-XO sauce. Làm trước và để dành ăn hầu như cho món nào cũng được ngay cả với cháo hay cơm và có thể giữ nó lên đến 1 tháng.
-Trước 1 ngày nấu mì thì làm sẳn hoành thánh và ướp xá xíu. Qua hôm sau thì chỉ cần nấu nước lèo, luộc mì, luộc rau, nướng xa xíu và làm thêm seafood (option) là xong.
Dạo sau này mình không bỏ tôm khô và mực khô vô nước lèo nên mang vô hãng ăn, khỏi sợ có mùi
Bếp ăn trưa ngó ...
Đang gỏ giữa chừng có việc phải chạy...:)
DinhT, tô mì hoành thánh thấy hấp dẫn thiệt...
Mm thấy nấu mì này còn rắc rối hơn là phở...nhưng nhìn ngon quá