Bếp tuỳ hứng - Printable Version

Bếp tuỳ hứng - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Bếp tuỳ hứng (/thread-22034.html)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-07-25

(2021-07-24, 06:56 PM)SugarBabe Wrote: không lãng phí thực phẩm

Ngày nào nhìn tũ lạnh hay tũ đá mình cũng sợ hết
Thức ăn thì quá trời, mà đi chợ thì lúc nào cũng muốn mua thêm

Heo quay nhìn là biết giòn rụm

Freezer nhà Kỳ 1/2 là để đồ nấu chín kg à bạn Đường ơi, vì Kỳ kg có thời gian nhiều đôi khi bị đi công tác đột xuất nữa nên khi rảnh là nấu một loạt, bỏ vào vacumn bag/container rồi xếp vào freezer, khi bận chỉ cần lấy ra heat up lại thôi. Thức ăn để nấu thì Kỳ chỉ mua vừa đủ thôi à, có dư cũng tí tí thôi, Kỳ kg thích trữ nhiều quá vì tính hay quên, có khi quên cả năm kg đụng vô. Lol

PS. Heo quay Kỳ nướng trong airfryer vừa nhanh vừa giòn lâu, mấy ngày vẫn còn giòn, chỉ có điều Kỳ ướp phần thịt hơi nhạt nên đang tìm cách chỉnh lại gia vị cho đậm đà thêm chút. Shy

RE: Bếp tuỳ hứng - SugarBabe - 2021-07-25

(2021-07-25, 07:21 PM)Lục Tuyết Kỳ Wrote: Freezer nhà Kỳ 1/2 là để đồ nấu chín kg à bạn Đường ơi, vì Kỳ kg có thời gian nhiều đôi khi bị đi công tác đột xuất nữa nên khi rảnh là nấu một loạt, bỏ vào vacumn bag/container rồi xếp vào freezer, khi bận chỉ cần lấy ra heat up lại thôi. Thức ăn để nấu thì Kỳ chỉ mua vừa đủ thôi à, có dư cũng tí tí thôi, Kỳ kg thích trữ nhiều quá vì tính hay quên, có khi quên cả năm kg đụng vô.

PS. Heo quay Kỳ nướng trong airfryer vừa nhanh vừa giòn lâu, mấy ngày vẫn còn giòn, chỉ có điều Kỳ ướp phần thịt hơi nhạt nên đang tìm cách chỉnh lại gia vị cho đậm đà thêm chút.

nhiều món bỏ freezer , một đi không trở lại Biggrin

Heo quay nướng AF- sis làm ra sao?
Mình thì vẫn xài turbo oven / convection oven thôi

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-07-25

(2021-07-25, 07:33 PM)SugarBabe Wrote: nhiều món bỏ freezer , một đi không trở lại

Heo quay nướng AF- sis làm ra sao?
Mình thì vẫn xài turbo oven / convection oven thôi

Riết quen rồi nàng ơi, thức ăn vacumn bag/container thì vẫn giữ được 80-90% fresh nên cũng tiện lắm. Lol

Kỳ nướng heo quay theo kiểu của chị Leyna rồi modified lại chút xí vì cái airfryer của Kỳ khác của chỉ. :D Luộc sơ miếng thịt cho chín phần da rồi lấy cái fork đâm tá lả lên, ướp phần thịt, để ráo nước khô mặt là nướng được rồi. Cái airfryer Kỳ mua loại nhỏ, rẻ tiền của Black & Decker có $40 à, ngày xưa Kỳ dùng cái conventional oven thì cũng tiện lắm nhưng lúc dọn sang đây Kỳ kg có mang theo. Bỏ lên foil, xếp 4 cạnh cho cao lên che cái sides của miếng thịt chỉ chừa phần da thôi (để giữ nước kg bị chảy ra oven, thịt kg bị cháy và chín mau hơn). Nướng 375F cho 35 phút, tăng 400 nướng thêm 15 phút nữa cho da nổ là done (Kỳ kê mấy khoanh hành tây ở dưới miếng thịt cho cao lên để da nổ nhanh hơn, nhưng làm kiểu này phải canh nếu kg sẽ bị cháy, lỡ chỗ nào bị đen thì lấy dao cạo tí cho bay cái đen là OK.) Biggrin

Nguyên văn của chị Leyna:

Easy peasy BBQ pork belly in air fryer:
Ingredients:
Pork belly
White vinegar
Salt
Black pepper
5-spice powder

Directions:
Wash and pat dry pork belly. I cut mine into strips about 6” long. Put into pot of water enough to cover them. (I had 2 layers, SKIN SIDE DOWN) Add some salt and a tablespoon vinegar to water. Boil, cook for Several minutes til meat doesn’t look pink on the outside.
Take out and let dry. Sprinkle meat (not skin) with more salt, black pepper and 5-spice powder. (I’m including a link of how I made my own) https://m.youtube.com/watch?v=8_qxJMKaYws

Take knife point or fork and poke holes in the skin (not too deep!) I did as many as possible.
Let sit however long you want (I did an hour but you don’t have to wait that long.)
Put pork belly into foil and fold up sides to cover the meat but not the skin!
Preheat airfryer.
Cook at 400 degrees for 35 -40mins depending on ur fryer.
Let sit 10 mins before cutting (skin side
Down when cutting)

RE: Bếp tuỳ hứng - SugarBabe - 2021-07-25

Cám ơn Kỳ nha

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-07-26

Khi nàng lau chùi bếp xong và làm biếng nấu nướng… Biggrin

[Image: AA969-AC2-9132-413-C-95-D1-9-AB329-D0209-E.jpg]

Lại ngắm hoa

[Image: F9565-D22-9398-4615-A389-3-B7-E67-F55-FF6.jpg]

RE: Bếp tuỳ hứng - SugarBabe - 2021-07-30

Sao người Việt hay nói hoa sứ có ma

Làm mình rất sợ

Dù thấy hoa sứ quá là đẹp ( đẹp quá nên Ma cũng mê Suytu

)

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-07-30

(2021-07-30, 12:31 PM)SugarBabe Wrote: Sao người Việt hay nói hoa sứ có ma

Làm mình rất sợ

Dù thấy hoa sứ quá là đẹp ( đẹp quá nên Ma cũng mê )

Ma cỏ gì thì Kỳ kg biết thấy đẹp thì rinh về thôi nàng ơi, mình trồng hơn một năm rồi đâu thấy gì lạ đâu chắc mình đáng sợ hơn ma, ma thấy chạy mất. J/k Lol

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-08-02

Canh chua tôm, cá kho. Biggrin

[Image: 0-FFC6886-295-C-4-C6-E-8-BA8-5-E0652131-C0-D.jpg]

Cưng lắm nè. Shy

[Image: C3052581-3413-46-D6-9-F5-D-4-CFD0-CC5-EEBD.jpg]

RE: Bếp tuỳ hứng - Thuctinh - 2021-08-02

Chủ quán Kỳ, đồ ăn nhìn ngon và bông đẹp quá à.

Định cuối tuần này TT nấu đãi bạn ăn cũng cá kho tộ và canh chua nấu với chả cá Salmon, huy vọng nhìn được ngon và hấp dẫn giống của Kỳ nấu, hoặc bánh ướt thịt nướng cuốn cho khoẻ hơn tí. Nhưng tủ lạnh bị hư mấy ngày nay không mua đồ trước được cũng hơi phiền nè. Tủ lạnh mới mua hơn ba năm mà đã bị hư

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-08-02

(2021-08-02, 05:47 PM)Thuctinh Wrote: Chủ quán Kỳ, đồ ăn nhìn ngon và bông đẹp quá à.

Định cuối tuần này TT nấu đãi bạn ăn cũng cá kho tộ và canh chua nấu với chả cá Salmon, huy vọng nhìn được ngon và hấp dẫn giống của Kỳ nấu, hoặc bánh ướt thịt nướng cuốn cho khoẻ hơn tí. Nhưng tủ lạnh bị hư mấy ngày nay không mua đồ trước được cũng hơi phiền nè. Tủ lạnh mới mua hơn ba năm mà đã bị hư

Cám ơn TT. Tulip4

Tủ lạnh nàng hiệu gì, còn warranty kg?

RE: Bếp tuỳ hứng - Thuctinh - 2021-08-02

Hiệu LG, lúc trước có mua bảo hành 3 năm, vừa mới hết hạng bảo hành. Máy còn chạy mà không được lạnh.

Linear compressor warranty 10 năm

RE: Bếp tuỳ hứng - Thuctinh - 2021-08-02

Vừa dọn dẹp lau chùi mới được 1 tuần. Tức quá tuôn ra hết xịt nước kì cọ cho bỏ ghét

[Image: AFC13786-4-DA4-4337-AE17-3063-F37-BD1-BE.jpg]

[Image: 6-AFA6376-37-A7-485-F-BFBB-02-CBA05-FDF33.jpg]

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-08-03

(2021-08-02, 09:17 PM)Thuctinh Wrote: Vừa dọn dẹp lau chùi mới được 1 tuần. Tức quá tuôn ra hết xịt nước kì cọ cho bỏ ghét

Nàng siêng quá. Tulip4

RE: Bếp tuỳ hứng - Thuctinh - 2021-08-03

(2021-08-03, 01:58 PM)Lục Tuyết Kỳ Wrote: Nàng siêng quá.

Gọi là siêng dư thừa đó nàng.

RE: Bếp tuỳ hứng - Lục Tuyết Kỳ - 2021-08-10

Clean up tủ lạnh, còn gì lấy ra dùng hết, múa ra được mấy tô bún bò thập cẩm. Lol

[Image: 08113-F3-F-456-E-44-C6-84-BF-DB1-AD7-C5-A374.jpg]