(2024-10-23, 07:06 PM)lưu ly phố Wrote: Hi Tea 

Nhà chị làm chả giò thường xuyên nên cuốn quen rồi, nhóc chị lột bánh sẵn để chị cuốn, nó lột nha lắm, 10 phút là hết vèo 48 cuốn hihi. 
Chị chiên 1 lần thôi vì có 10 cuốn hà, cho chút filter cho hình nó sáng hơn đó mà. 

Đồ chay ngon, bánh bao nhân hấp dẫn á , em mua bột của Úc, Mỹ hay VN? Bột của Úc là ngon nhất và dễ làm nhất. Chị nghĩ bên xứ Cà hay Mỹ thì hàng hóa bán giống nhau.

(2024-10-24, 05:57 PM)TeaOla Wrote: Mẹ chồng em cuốn chả giò, ăn 1 cái là no luôn

Bột em dùng của Thái Lan chị, Sugarbabe ngày xưa có chia sẽ.Chị hay dùng loại nào?

(2024-10-23, 05:56 AM)005 Wrote: Ủa 5 tưởng ai cũng thỉnh thoảng nấu món này chứ. hihihihi.
Nhà 5 món này là 5 thiện nghệ luôn. Tự vì nó ít mất công. Trong tủ đá luôn luôn có đậu hũ chiên sẵn đông đá. Cho nên mỗi khi kho là chỉ việc xả đá đậu hũ là kho thôi. Cho nên chỉ còn vấn đề chiên bầu (à bí đao, mướp, khổ qua 5 cũng kho y chang) cho cháy xém 2 mặt là bỏ vào kho nhanh với đậu hũ (có khi có nấm có khi không có :-) ) vặn bếp to lên nước sền sệt là bắc xuống nhập tiệc.    Vì lúc chiên là bầu bí khổ qua này nọ nó chín hết rồi, kho lâu quá nó rục. Các chị em kho theo người Nam thì nêm hơi ngọt ngọt, còn vị của người Bắc thì bớt đường đi. 5 nghĩ kho với tương hột chắc cũng ngon, nhưng nơi 5 ở không có bán, chỉ kho với nước tương được thôi.

Bai đờ quay, bí quyết nằm ở chỗ chiên trước 2 mặt cháy xém là kho nó thơm lừng.

(2024-10-23, 05:05 PM)TeaOla Wrote: Chị Sầu,
Chị siêng quá, món nào chị làm cũng hấp dẫn

(2024-10-24, 09:20 PM)lưu ly phố Wrote: Hihi, vậy là giống bà dì của chị, cuốn một cuốn ăn cả ngày còn no 

Bột này nè TeaOla, chị thử nhiều loại rồi, chỉ có loại này ngon nhất thôi, cứ theo công thức gói bột chỉ dẫn, có điều chị làm 8 bánh bao vì 10 cái theo họ thì nhỏ xíu hong đủ nhóc chị mang đi học. 

(2024-10-25, 03:54 PM)LýMạcSầu Wrote: Cám ơn Tea  

Em bầu mà siêng quá, làm bánh bao luôn. Chị thích ăn mì hơn bún và phở  

(2024-10-25, 09:12 PM)JayM Wrote: Chào cả nhà.

Tea - Bầu bì mà siêng quá đi.  Chị mua bột bánh bao mà chưa bao giờ làm được cái bánh bao nào.   Cứ phải mang bột đi cho. 

Sầu, anh 5 - Jay ghi mấy món rồi, mai đi chợ mua đồ về kho chay. 

Lưu Ly - Cám ơn LL.  Jay đang ghi nhớ gói bột LL và Tea bỏ lên.  Khi nào đi chợ VN nhớ mua và siêng làm bánh bao.

Chúc cả nhà cuối tuần an vui. 

(2024-10-27, 05:44 PM)TeaOla Wrote: Ở trên em log in lộn nick, post lên mới thấy

Bầu lớn em ngủ không nhiều chị ơi, nhiều khi 5 giờ sáng là dạy rồi, đợi trời sáng thì em vô bếp phá. Bên chị họ có bán mì loại tươi không? gần đây chợ VN bên em cũng có, thích quá trời.

(2024-10-27, 07:45 PM)lưu ly phố Wrote: Jay, Tea, chị Sầu....


Jay biết hong? cách đây mấy tuần, LL đi chợ, thấy có 2 chị lớn tuổi mua vài món thôi nên nhường họ trả tiền trước mình (chợ VN), và thấy chị ấy sắp hàng ở caisse, có 2 gói bột giống như trên, xong quay lại cảm ơn LL rồi nói là "bột này ngon lắm đó em" hihi, LL dạ dạ, nhưng đã biết từ hồi mùa dịch rồi vì ở nhà làm lung tung hoài nên thử nhiều thứ bột  . 
LL trộn và nhào bột khoảng 5 phút thôi, còn lại khi ủ hồi trước phải phủ khăn hay dùng wrap, giờ LL bỏ nó vào microwave   (ở đó kín mà hihi), sau 30 phút lấy ra nặn bánh, vừa đỡ tốn công vừa đỡ tốn chỗ. 

Bánh bao nè Tea , xôi khúc chị làm vài lần rồi nhưng nhân không vừa miệng lắm và chưa thử lại, tại nhóc nhà chị hong hảo xôi khúc hihi.
Tôm em làm ngon quá, nhìn ngầy ngậy vậy là ngon lắm....