(2023-04-29, 03:07 PM)TeaOla Wrote: Má em hay nấu canh chua tôm rau muống, bên em chợ bán rau muống bị già nên em không mua.

Má em dạy khổ qua gay nỡ lớn thì ít đắng, trong chợ loại khổ qua người VN mình trồng là loại trái lớn, gay nở to. Còn loại ấn trái nhỏ, gay nhiều đắng vô cùng. Chị hầm khổ qua cho rục thì khổ qua ít có vị đắng hơn, em hay nấu canh khổ qua dồi thịt cho ba mẹ chồng món này vì họ thích ăn khổ qua mà ko biết nấu món gì. Hè này em cũng trồng mớ khổ qua, hy vọng là có trái.

Trưa nay em cũng ăn đơn gian. Tháng 4 mà bên em có hôm 80F.

(2023-04-29, 04:55 PM)LeThanhPhong Wrote: Muốn canh khố qua không đắng, các bạn mở nắp nồi khi nồi canh sôi là xong.

(2023-05-03, 09:58 PM)LýMạcSầu Wrote: Nói tới rau muống, Sầu hùn tô bún riêu nhưng ăn rau muống kiểu canh bún vì làm biếng bào

(2023-05-02, 12:39 AM)Thuctinh Wrote: Lần này được may đó JayM, TT chỉ biết tráng bánh bằng chảo thôi.  Lười, để hành phi và tôm chung với bột.

(2023-05-03, 09:58 PM)LýMạcSầu Wrote: Nói tới rau muống, Sầu hùn tô bún riêu nhưng ăn rau muống kiểu canh bún vì làm biếng bào

(2023-05-04, 07:47 PM)JayM Wrote: Nhìn ngon quá đi, đầy đủ chất lượng.  Jay cũng vì vừa lười, vừa thích ăn rau muống chín, nên khỏi bào rau muống luôn. 

(2023-05-04, 08:55 PM)phai Wrote: Tô bún riêu nhìn rất ngon nhưng hình như thiếu ... đậu hũ   . Anh phai nấu bún riêu mà không có đậu hũ (sponge tofu) thì không nấu, ai mời bún riêu không có đậu hũ cũng không ăn   .   

Nếu không có rau muống, thử lấy cần tây bào mỏng ra ăn cũng dòn và ngon gần bằng rau muống bào. 
Hồi xưa anh phai thích rau muống bào nhưng vì lười nên hay dùng cần tây vì cần tây dễ rửa dễ bào dùng cho "bếp lười" đúng hơn   .
Anh riết lại thấy cần tây ngon hơn vì có vị ngọt.

(2023-05-04, 09:26 PM)LýMạcSầu Wrote: Jay, bún riêu là món bún Sầu thích nhất  


Rồi xong, mình không hợp nhau rồi, Sầu không thích đậu hũ và cần tây trong bún riêu, thôi mình đừng "thương mến" nhau nhe anh Phai    
Nói giỡn chứ chắc anh Phai ăn bún riêu đúng theo người Bắc nấu, còn bún riêu của Sầu lai rồi, hồi xưa bên ex của Sầu là người Bắc, có đậu hũ giống anh Phai thích.
Rau muống bên này hình như hơi già thì phải, bào làm gỏi hay để vào bún riêu nhai mõi miệng quá, chắng thà luộc hay xào thì Sầu thấy ngon hơn.

(2023-05-05, 11:43 AM)phai Wrote: Thì anh phai sẽ không múc đậu hũ ra tô khi mời Sầu còn cần tây bào ăn ngoài như rau sống Sầu không thích bỏ vào thì thôi, anh phai đâu ép    .

Thật ra phụ tùng của bún riêu tùy theo người thích có người thích bỏ thêm đậu hũ, chả lụa, chả cá, huyết ... tuy nhiên bỏ gì thì bỏ nhưng nhất định phải có riêu và ... mắm tôm.

(2023-05-06, 11:35 AM)LýMạcSầu Wrote: Sầu thích ăn đậu hũ chứ, nhất là chiên giòn. Đậu hũ chiên để vào món nước thì Sầu không hảo mấy  

(2023-05-05, 05:20 AM)Chân Nguyệt Wrote: Sis SẦU, rau muống ở đây củng dai ,,ăn hỏng ngon như còn ở Âu Lạc, ..mùa hè thì có nhập rau muống nước ộng to thì mềm chút, ăn sống được...

(2023-05-07, 02:31 AM)LýMạcSầu Wrote: Bên Sầu sau này có loại rau muống màu xanh nhạt hơn, không biết có phải loại CN nói không.

(2023-05-15, 11:21 PM)Ech Wrote: Món này có măng thì chưa ăn bao giờ, coi bộ hao cơm à nhe