+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Sưu tầm các món chay (/thread-24487.html)
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-16
(2025-04-15, 07:15 AM)dulan Wrote: ...Lúc nào củng cám ơn lời chúc tốt lành của Dulan. Thời 2000 mình có thử đủ loại đậu làm chả ...lâu quá rồi không có làm lại .
Chị Nguyệt ơi
Dulan vào cảm ơn chị, post#415 chị đem link hướng dẫn làm ham chay bằng đậu lentil, dulan làm theo gọi là tàu hủ bằng đậu lăng, ăn ngon lắm đó chị!
Dulan post trong bếp hôm kia.
Chị có làm ăn thử chưa hở chị thương
...
JayM, 4T, LoveStory08, Sầu, LLP, LTK, Cỏ, Trà, THL, anh Phai, anh TNNA, anh Tà, Duke, cả nhà
...
Mấy hôm nay VB vắng quá, chị siêng thì đem thêm links vào, có món gì thích thì dulan bắt chước làm theo, vì muốn làm món mới cho vui và lạ miệng.
Thỉnh thoảng dulan hay nhắc chị Chân Nguyệt với sóc chị
Suốt 5 tháng làm việc cho ESA ở Hòa Lan, sóc cũng thuê xe đạp đi làm hàng ngày, chỗ nào đẹp thì dắt xe ngắm cảnh như chị vậy đó
Thương thương và chúc chị luôn vui khỏe chị nhé ❤️
...
Lúc rày muốn làm lại cheese bằng các loại đậu chơi, cheese bằng đậu phộng có.làm qua rồi , béo thiệt...chưa kịp ăn thì tuần sau bị mồi mốc rồi hahaha. Thích đi siêu thị các nước để kiếm những ng loại đậu lạ về làm sửa uống thay thế cho sửa đậu nành... Nói ngay giờ sửa đậu nành, sửa hạnh nhân làm sẳn rể rề hà ..
Chúc sis chế biến món ăn chay mới thành công.
Sóc em đạp vùng hoa tulips Lisse cả cánh đồng toàn là hoa thủy tiên, tulpen ...thứ bảy tuần rồi có hội xe hoa bloembollen bloemencorso ...kỳ này xin nghỉ hỏng được , coi hình của đàn em chụp thôi củng nhớ cảnh nhôn nhip của bloemsorso rồi, đông nghet người đi ...mình thấp chủn không chụp được nhiều ,xe hoa đi ngang giơ tay cao lên chụp đại có tấm coi được có tấm không
Khoản 2002 2 cha con đêm theo xe đạp lên xe điện đến Leiden, từ đó mình đạp tới Haarlem, ... Tình cờ ngay ngày bloemencorso ...whoa đủ thứ để ngắm, bửa ...không bao giờ quên , ai muốn đến thăm vườn Keukenhof thì minh nói đặc vé ngay thứ bảy vừa ngăm vườn hoa, khoản trua đoàn xe hoa bloemencorso đi ngang mọi người, du khách đi ra để coi xe hoa đi ngang, sự đó trở lại vườn keukenhof ...
RE: Sưu tầm các món chay - TeaOla - 2025-04-16
oEm thấy người Hàn họ ăn chay rất đơn giản, chỉ món luộc thêm chút muối, người Việt mì nào là heo quay chay, hủ tiếu, bún bò, phở chay etc ..
Cuối tuần rồi sau khi làm lễ xong thì em ngồi ăn cùng với sư và mấy cô trong chùa.
![[Image: IMG-9304.jpg]](https://i.postimg.cc/Qx6R8jrm/IMG-9304.jpg)
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-17
Sao mình thấy Korean food, mổi thứ chút chút , y nhye rijsttafel của Indonesia .
https://www.youtube.com/shorts/P1mMBuzoQtM
Lấy chuối làm bánh trôi nước, cụt bột ép thành nải chuối , chùm nho ...dể thương ghê.đó chị Dulan, .. Coi xong mà tiếc vài phút ...đồ chơi của máy cháu mình đêm cho cho trống bếp hahaha ...
Mổi lần cây kumquat nở bông mình sẻ cho vào món chè trôi nước... Lần nào củng bận ...héo hết ráo hic hic
https://www.youtube.com/shorts/UpNk_bwFH7k
Còn nước đậu gà luộc mình đánh thành bông cho các món kem, bánh ...biết lâu lắm rồi mà chưa dám thử
Giờ coi cô này làm lady fingers được... Sáng chế hay thật
https://www.youtube.com/shorts/v3FOllVNDm0
Tempe lăng bột chiên. Cô này thêm rong biển vào bột ...
https://www.youtube.com/shorts/0hGI8lv8ga4
Miến trộn với gia vị, rau cải âu đó đêm hấp.
Cách làm than lá sen để pha trà uống!!!
https://www.youtube.com/shorts/G2P2B8J74gY
.
.đậu xoay nhuyễn thêm bột mì căn , nắn thành đùi gà
https://www.youtube.com/shorts/02UefYcYzao
Đậu hủ chiên sơ, sau đó xí với bới nước tương , gia vị.
https://www.youtube.com/shorts/W-OMcNcUXq4
Dưa hấu có tác dụng gì?
https://www.youtube.com/shorts/a77yat5GwaM
.
Khoai tây cắt lát mỏng,xếp thành .... rải lên 1 lớp cgeeese sợi.... Nướng thành bánh tráng , trét yoghrt dips , Tomato, rau ...
https://www.youtube.com/shorts/00ROcquJUjw
Anh này chắc củng ăn chay trường, chuyên nấu các món chay đơn giản mà ngon.
Bông cải trắng, khoai tây nướng , xoay nhuyễn nấu thành creamsoup
https://www.youtube.com/shorts/NNUdZ_R9Pfo
Bingo cải cắt lớp dày, trét dầu với gia vị, đêm.nướng, sau đó đậu gà , lime juice, rau tỏi nướng... Xoay nhuyễn thành hummus
.
https://www.youtube.com/shorts/R1HoyhtJny0
.
..biến kẹo chà trên chảo ấm cho tan thành lớp bánh tráng ngọt mỏng. Giòn ....
https://www.youtube.com/shorts/mZukxVC9cFQ
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-21
Bông hoa đào , vài lát chanh nấu thành trà giải mát
https://in.pinterest.com/pin/1017180265840305129/
Bột hoa đào, sửa và bột bán thành món trà sửa
https://in.pinterest.com/pin/7107311907262206/
.
Trái giải hứa với nước chanh, hoa hồng khô ...để làm nước giải mát .
https://in.pinterest.com/pin/6966574420205951/
Cách ướp trà trong Vỏ quít..
https://in.pinterest.com/pin/422281211186450/
.sương sa trong vỏ chanh với hoa lài .
https://in.pinterest.com/pin/914862419870782/
.pha trà với bột mè đen rang ..
https://in.pinterest.com/pin/297589487899303712/
.
Lấy chanh làm báng scones
https://in.pinterest.com/pin/995788167615844241/
Bánh mì ngọt hoa biếc nhân sương sa hồ hoa sen, lá rau má thay lá sen
https://in.pinterest.com/pin/3166662232488529/
.
.
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-23
Chuối éo mỏng , rải các loại đậu, chia , mè ..cho vào lò nướng airfryet ....nhanh gọn lẹ, nhìn đẹp mắt, healthy ...
https://in.pinterest.com/pin/140806233850342/
.khoai tây, dưa leo xoay nhuyễn, ép mỏng đên nướng thành chips
https://pin.it/2iUluWZNn
.
RE: Sưu tầm các món chay - LýMạcSầu - 2025-04-23
(2025-04-23, 05:12 AM)Chân Nguyệt Wrote: Chuối éo mỏng , rải các loại đậu, chia , mè ..cho vào lò nướng airfryet ....nhanh gọn lẹ, nhìn đẹp mắt, healthy ...
https://in.pinterest.com/pin/140806233850342/
.khoai tây, dưa leo xoay nhuyễn, ép mỏng đên nướng thành chips
https://pin.it/2iUluWZNn
.
Mới đọc, chuối "éo" mỏng, Sầu không hiểu lắm.
Đọc khúc sau, thì ra là ép mỏng.
Nhìn ngon, Chân Nguyệt thử chưa?
RE: Sưu tầm các món chay - phai - 2025-04-23
(2025-04-23, 05:12 PM)LýMạcSầu Wrote: Mới đọc, chuối "éo" mỏng, Sầu không hiểu lắm.
Đọc khúc sau, thì ra là ép mỏng.
Nhìn ngon, Chân Nguyệt thử chưa?
Chuối éo mỏng nếu như phải đoán thì anh phai đoán là chuối dày
RE: Sưu tầm các món chay - LýMạcSầu - 2025-04-23
(2025-04-23, 07:55 PM)phai Wrote: Chuối éo mỏng nếu như phải đoán thì anh phai đoán là chuối dày
À há
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-25
(2025-04-23, 05:12 PM)LýMạcSầu Wrote: Mới đọc, chuối "éo" mỏng, Sầu không hiểu lắm.
Đọc khúc sau, thì ra là ép mỏng.
Nhìn ngon, Chân Nguyệt thử chưa?
Hahaha ...éo là gì mình củng hỏng hiểu luôn ...máy tự động viết hay quá ..hihihi
Yeah nhìn là muốn thử ..thấy dể làm...
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-04-26
Pk làm nhân bánh taart, sau đó cho trét kem để làm họa thành hồ súng lảng mạng
https://in.pinterest.com/pin/36591815717870632/
.lá fig khô nấu với sửa để làm pudding... Sau đó deco trái sung ...nhìn coi sang.
https://nl.pinterest.com/pin/985231164279072/
Gỏi ALOE VERA
.pate chay kloai lang, nắm shitake , bơ đậu phộng , hành nước tương.... Xào chín , sau đó đêm nướng ...
https://www.youtube.com/shorts/Ys7lxJZDIAE
Lẩu khoai sọ sốt chao béo ngậy
...
.https://www.youtube.com/shorts/3EKjHyHyFTs
.
Lá sương rồng cạo sạch gai, xoay nhuyễn thêm đường sửa...thành hồ đặc, cho vào khuôn, để ngăn đá thành cà rem .....nào giờ mình tự hỏi lá của cây koning de nacht có ăn được không?
https://www.youtube.com/shorts/UeANiXLe_0M
.giờ có khuôn mới rồng ...
Giờ cây thông nở hoa nhiều lắm, thử làm món bánh phấn bông thông desert với đậu đỏ
https://www.youtube.com/shorts/eQxeR58w7Hc
.Indian Curry yoghurts sauce ..đặc biệt là đố cụ than rồi đậy nắp lại ...để có mùi nướng???
https://www.youtube.com/shorts/8O2WTCYV9Pk
Ớt dồn nhân khoai tây ghiền với giá vị cari Ấn Độ , sau đó pha bột đậu gà ...thành. Nó ớt lăng bột chiên
Pakora-chilli pakora-mirchi
https://www.youtube.com/shorts/55mui_IU30k
.vỏ trái đào peach để làm bánh, kỳ này làm cây son
https://www.youtube.com/shorts/zr-2oFNGjxg
Khoai lang ghiền, bột nếp để làm món bánh cam mè chiên, sau đó xào với nước sauce cà chua thành món ăn chua chua ngọt ngọt
https://www.youtube.com/shorts/PJdtH9tmKJQ
.Cách lấy nước tre tươi để ấu trà
https://www.youtube.com/shorts/_ErLEs3_wZY
.
.
.
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-05-05
Toàn là mấy món Coi chơi thôi chớ làm có bán mà mua.
củ sắn tươi bên mình năm nhập 1-2 giá 10-15 euro / kg.
Củ sắn bào nhuyễn để lấy tinh bột làm da bánh trung trung hấp, trong, dẻo
Nhân khoai lang tím.
https://www.youtube.com/shorts/0Y3G41a7wYo
Rong xanh phơi khô, đêm nướng để làm món ăn, người Thái Lan làm rong tươi làm gỏi
https://www.youtube.com/shorts/7v_PDdviWfo
Người hoa trồng bèo ... Nấu canh.
Gỏi rau má, rong biển sụn tươi , đậu phụ chiên.
https://www.youtube.com/shorts/5MykwWLOqFI
.
https://www.youtube.com/shorts/r9RRlDmrsK8
Râu bí rợ hấp chín để uống giải mát .
https://www.youtube.com/shorts/JYgRMAFv_d4
.
Rượu củ dền đỏ
https://www.youtube.com/shorts/vHUWT40T_2c
.
Củ hành ngâm muối tẩy mùi hăng, làm dưa chua, chanh, kruidnagel , quế muối tẩy mùi trong nhà
https://www.youtube.com/shorts/kPiKFxhxlWo
.
.
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-05-06
Nào giờ mình nghe người TQ lấy hạt acorn làm tofu , mà xứ mình rụng đày park chỉ có con nít lượm mớ veeflf thủ công chơi , chớ hỏng ai giám ăn gì có chất độc, mấy người có trại chăn ngựa hốt hết vè cho ăn để phòng bệnh dịch .....giờ mới thấy cách làm ..
Thì ra xoay nhuyễn pha với nước, để lóng xuống là có lớp tinh bột , ...nấu thành hồ đặc , để nguội thành khối bộ bẻo, cất sợi thành bánh canh ...
https://youtube.com/shorts/IH4Yevfjmv8?si=5WwPwSUT9O_dRLm4
Giờ loại rau varens dại màu mọc lên ...luộc sơ, phơi héo, làm dưa chua
https://www.youtube.com/shorts/yYnU1KWt0Do
.hái trái Hawthorn để làm bánh ít nướng.
Chewy snack made from hawthorn berry
https://youtube.com/shorts/-_EbBn-kamk?si=xO5h37LwpSNpswXn
.
.
.
.lá cứu ngải, trái thông đêm nướng, xoay thành bột để làm ....
https://www.youtube.com/shorts/8CYXkvXs75o
Sugarbaby ơi, nhản phơi khô hấp với bột gingsing ..và nếp thành hồ ..
https://www.youtube.com/shorts/YVxLagZfhmY
.
.nắm kim châm lăng bột chiên với rong biển và chả khoai môn với,đậu hủ. Pha 2 chén bột chiên , một chén thêm nhiều nước đêm chiên nấm kim chi rời ra thay gì đinh lại thành một chùm
https://www.youtube.com/shorts/U2VNHYgtGdU
.uống sửa gạo đỏ thay vì trà sửa, cách uống để giảm cân và tăng cân ..
Gạo đỏ rang nở, đêm nấu mềm, xoay nhuyễn thành sửa gạo rang.
https://youtube.com/shorts/LKcUkmdJevk?si=3ziYtQ2zebp0f58y
.strawberry bóp nát cho vào túi nylon để đóng bằng nửa phần, bẻ thành 4 hàng dài, xiêm que vô thành bốn cây carem ..
Lát chanh mỏng xắp quanh ly cho đẹp, thê đá cụt , nước ngọt ...thành ly nước giải khát sang trong.
https://www.youtube.com/shorts/eck6K2PUKdE
.lấy lá mulberry làm sương sâm với nước tro và bột sương sa.
https://www.youtube.com/shorts/dzN1Fmo8Kbk
Củ rể fo ti hấp với đậu đen, mè đen thành màu đen thui làm thuốc bắc bổ ...có thể làm hair shampoo.
https://www.youtube.com/shorts/iu-wcli5Uuc
.
Cây này mộc hoang ai củng sợ....không ai ăn ..trong khi Trung Quốc, Nhật Bản lại biến chế nhieueg món gỏi, dưa mặn , củ làm thuốc bắc ..
https://www.youtube.com/shorts/2S7n3aQBnbw
.
.nấm kim chi cuốn của Nhi
https://www.youtube.com/shorts/W9Ne0QdMFM8
..
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-05-19
Lá khoai môn cán cho nệm cọng , sau đópha bột đậu gà và các loại gia vị Masala trét lên lá môn , cuộn tròn, đêm hấp chín, sau đó cắt khoanh rồi đêm chiên .
https://www.youtube.com/shorts/6IB6yTmky7Q
.
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-05-19
Chỉ cần nấm mèo, củ sen ớt chuông, đậu Hà Lan, carots....biến thành cái chậu bông
https://www.youtube.com/shorts/hDY4cKy1W_M
Khoai tây , ớt khô ....thành bức tranh
https://www.youtube.com/shorts/94FoD5Qqboo
.o my God công trình từ cỏ dại thành giấm đen...
Phong cảnh núi rừng, suối chảy ....quá đẹp
https://www.youtube.com/shorts/HgErxZpuTC4
Hạt của trái ananaskers làm sương sa, youtubeers nầy thêm dưa hấu cho có màu đỏ .
https://www.youtube.com/shorts/talYuEXiJ_Q
.xoài sống nấu chín, lấy nước cốt xoài để làm nước sauce , dressing Indian style.
https://www.youtube.com/shorts/VcJdGjbo_V4
.
.hỏng biết trái gì mà nấu ra có chấy nhớt, để làm room creme cho bánh, bánh mering nướng.
https://www.youtube.com/shorts/LSryZGexD7s
.kẹo dẻo trái gì lạ lắm
https://www.youtube.com/shorts/94FoD5Qqboo
.
Phổ tai thắc thành chử may mắn.. Công phu.
https://www.youtube.com/shorts/Ol6jeMGCuw0
]Chả Nấm Chay thơm ngon hơn cả Chả Thịt, món ch
https://youtu.be/m1-s4JAU6jU?si=QJEJhH6FaybbvlDE
Chả giò Samosa với bắp ngọt, ớt chuông, cheese.. Không cay
https://www.youtube.com/shorts/Z2mk6K8z5sg
.
Trái dưa gan lưới nạo ruộc ra, cho đủ loại trái vào vỏ dưa gan để làm ca rem. Nhanh gọn
https://www.youtube.com/shorts/AcQJHHLfVN0
.cách giử rau cải lâu tươi bằng 2 chậu đất ...không cần tủ lạnh hoặc tủ lạnh không chổ chứa.
Má mình củng vậy để rau cải cổ cái sô có nắp đậy , loại mủ trong có thể nhìn thấy bên trong rau cải.gì , Giờ mình bắt chước làm thử ...khi rau cải hạ giá , mua các loại để lâu được nhu carrots, củ dền, bắp cải , bắp ngọt...
3 cái chồng sô lên nhau, gọn bưng để sau vườn vào mùa lạnh 5 tới -5 độ. Không bị đóng băng
https://www.youtube.com/shorts/0NW6ymadgQY
.bác lăng tròn bánh cốm bằng ống tre
https://www.youtube.com/shorts/XROrL-xU3bQ
Vỏ dưa hấu làm mứt ....chắc nhờ ngâm muối nên không bị chát
.https://www.youtube.com/shorts/liCa1Rur7U8
.
Ướp đâu hủ với gia vị, bột năng , đêm chiên vàng sau đó xào với rau cải .
.
https://www.youtube.com/shorts/Yl0fXG9OKlw
.món Ấn Độ, khoai tây ghiền, đậu gà, hành ngò ...gia vị Ấn Độ... Bánh chiên ...
https://www.youtube.com/shorts/WfZcp7LXOrE
.
.
.
RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2025-05-21
Thuốc bắc từ các loại trái cây như táo tào , mulberry...lá sen
https://www.youtube.com/shorts/r--LFj4awtc
.cơm viên chiên với gia vị Ấn Độ, củ hành. Bột đậu gà , lentils...
https://www.youtube.com/shorts/ZUp1Q15fsxw
.đậu hủ màu xanh làm từ đại nhành tươi.
https://www.youtube.com/shorts/kHpb2uT5uSQ
.anh chàng Marok này chắc ăn chay trường, anh nấu toàn món vegan .
Xào các loại rau cải làm nhân, xếp 2 miếng bánh tráng rice paper cuộn thành đòn dài, cuộn thành hình tròn, đếm chiên với chút dầu
The Crispy, Chewy, Gluten-Free Dumplings You Need
https://www.youtube.com/shorts/ym_Rfp5l3e4
.
Trà gừng , táo tào.
https://www.youtube.com/shorts/-7SIudih3WA
.
.
.nước nắm chay .
https://youtube.com/shorts/277Z0nBAiUo?si=Q5kxPmAIJ_TjzMN-
.
.
Lẩu Thái. Chay
https://www.youtube.com/shorts/qiVmfqguWQc
.
.
.
...