+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi (/thread-907.html)
Pages:
1
2
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - tech - 2018-01-12
DinhT: You're Good bro :))....Happy Friday
tech,
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - DinhT - 2018-01-12
(2018-01-12, 05:28 PM)tech Wrote: DinhT: You're Good bro :))....Happy Friday
tech,
Happy Friday to you too anh Tech!
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - Nhỏ Lan - 2018-01-12
(2018-01-12, 05:27 PM)DinhT Wrote: I know. Với lại lúc luộc thì luộc sơ trong nước ấm, đừng quá sôi, đúng không?
@NL: Trưa nay đi chợ Nhật mua cua lột rồi. Mốt nấu bún riêu cho Lan ăn rồi cùng nhau go ... go Vikings nhen.
BTW: Phở đó là left over từ tháng trước. Thường anh nấu nhiều rồi store trong freezer. NL làm siêng hầm nhiều chicken/pork/beef broth húp hàng ngày vào mùa Đông thì đỡ bịnh cảm hơn.
Okay anh DinhT,
Nói nghe nè, từ hồi nào giờ Lan chỉ biết người ta làm bò bía on youtube thôi hà, chứ Lan chưa bao giờ làm và chưa bao giờ ăn thử hết nên không biết nước chấm bò bía làm bằng gì luôn đó anh tin không?
Nhưng Lan nhớ là trong cuốn bò bía đó người ta chỉ để trứng chiên, lạp xưởng, củ sắn xào với rau thơm hay lá quế gì thôi chứ đâu có nhớ là người ta có bỏ tôm hay tép đâu anh? Điệu này chắc Lan phải mò vô youtube coi lại nữa quá! By the way, cảm ơn lời góp ý của anh về vụ nấu soup dự trữ in frozen để xử dụng dần thật nhiều nha. :chay: :chay: :chay:
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - SugarBabe - 2018-01-12
(2018-01-12, 05:27 PM)DinhT Wrote: I know. Với lại lúc luộc thì luộc sơ trong nước ấm, đừng quá sôi, đúng không?
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - DinhT - 2018-01-12
(2018-01-12, 05:44 PM)Nhỏ Lan Wrote: Okay anh DinhT,
Nói nghe nè, từ hồi nào giờ Lan chỉ biết người ta làm bò bía on youtube thôi hà, chứ Lan chưa bao giờ làm và chưa bao giờ ăn thử hết nên không biết nước chấm bò bía làm bằng gì luôn đó anh tin không?
Nhưng Lan nhớ là trong cuốn bò bía đó người ta chỉ để trứng chiên, lạp xưởng, củ sắn xào với rau thơm hay lá quế gì thôi chứ đâu có nhớ là người ta có bỏ tôm hay tép đâu anh? Điệu này chắc Lan phải mò vô youtube coi lại nữa quá!
Anh xem clip của chef Uyên Thy thì she có bỏ tôm khô rang lên. Còn nước chấm thì chỉ phi nhiều hành hương rồi cho hoisin sauce + water + sugar, đơn giản vậy thôi.
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - Nhỏ Lan - 2018-01-12
(2018-01-12, 05:50 PM)DinhT Wrote: Anh xem clip của chef Uyên Thy thì she có bỏ tôm khô rang lên. Còn nước chấm thì chỉ phi nhiều hành hương rồi cho hoisin sauce + water + sugar, đơn giản vậy thôi."tôm khô rang" là tôm khô thường rồi đem rang lên hay sao vậy anh? Mà rang xong rồi thì để nguyên con hay đem xay nhuyễn kiểu như tôm cháy vậy? Hìhì....giờ này tự nhiên trong chổ làm ế quá trời, nên vô đây tào lao với anh cho đỡ buồn ngủ nè!
Mà Lan có làm phiền gì anh không vậy? :banana.dance: :banana.dance:
RE: Mod SB: Phở đuôi bò tái gân với bánh phở tươi - ngap_ruoi - 2018-01-12
(2018-01-12, 06:04 PM)Nhỏ Lan Wrote: "tôm khô rang" là tôm khô thường rồi đem rang lên hay sao vậy anh? Mà rang xong rồi thì để nguyên con hay đem xay nhuyễn kiểu như tôm cháy vậy? Hìhì....giờ này tự nhiên trong chổ làm ế quá trời, nên vô đây tào lao với anh cho đỡ buồn ngủ nè!
Hmm.... Người ta đem tôm khô ra rang với dầu và tỏi để con tôm mềm ra và có thêm mùi vị thơm của tỏi.... Nếu là tôm lớn thì có thể đập nhỏ ra cho dễ ăn.... Chỉ có vậy thôi... Until then... Good Luck..